カントリーフライドポテトのレシピ

ブライアンリータート/フォトディスク/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	177
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	16％
飽和脂肪1g	4％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム83mg	4％
総炭水化物16g	6％
食物繊維2g	6％
タンパク質2g
カルシウム11mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらの風味豊かな昔ながらのカントリーフライドポテトを、心のこもった週末の朝食で、または夕食付きのおかずとしてお楽しみください。

これは基本的なレシピですが、より多くの色と味を与えるために追加できるものがたくさんあります。タマネギ、マッシュルーム、緑または赤ピーマン、ハーブなどはほんの一例です。ベーコン、ソーセージ、またはハムは、それらを心のこもったおかずにするでしょう。

材料

ジャガイモを一口サイズにスライスまたはさいの目に切ります。取っておきます。

大きくて重いフライパンを中火で加熱します。熱いフライパンにオイルまたはショートニングを追加します。

油が熱いとき、ジャガイモを追加します。ポテトの片面が黄金色になるまで、かき混ぜたり回転させたりすることなく調理します。それらを裏返し、反対側を茶色にします。

ジャガイモに塩と挽きたての黒コショウを振りかけて味をつけます。

タマネギの場合 ：半透明になるまで、フライパンにタマネギのみじん切り1/4カップをソテーします。ジャガイモを玉ねぎに追加し、上記の指示に従って調理を続けます。 オブライエンポテト ：調理したポテトをダイスし、細かく刻んだタマネギと緑と赤ピーマンの約3/4カップでフライパンに加えます。ジャガイモが茶色になるまでかき混ぜながら回しながら調理する。 ハーブ入り ：新鮮な刻んだチャイブとパセリを、調理が終了する直前にジャガイモに加えます。

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