元の/ Flickr / CC BY 2.0
- 合計：14分
- 準備：10分
- クック：4分
- 収量：4-6カニのパフ（4-6サービング）
このカニのラングーンのレシピは、トレーダーヴィックのレストランの元シェフである父親からレシピを学んだシャーリー・フォン・トレスからのものです。 彼女の会社であるWok Wiz Walking Tours and Cooking Centerは、年間を通してサンフランシスコで人気の一連の料理と歴史のウォーキングツアーを運営しています。
材料
- 調理済みのカニ肉またはスモークサーモン、1/2フレーク
- 細かく刻んだねぎ小さじ1
- 1/4ポンドのクリームチーズ（室温）
- 小さじ1/2のステーキソース
- ニンニク小さじ1/2またはにんにくのみじん切り2片
- 1ポンドのワンタンラッパー
- 溶き卵1個または卵白2個
作成手順
カニ肉またはスモークサーモン、ネギ、クリームチーズ、ステーキソース、ニンニクを組み合わせます。
混合物の小さじ1/2をワンタンラッパーの中心に置きます。 正方形を折り重ねて三角形を形成します。 溶き卵で中心を軽く磨きます。
反対側の角を合わせて静かに押してください。そうすれば充填が確実になります。 油を中華鍋に入れ、375 Fに加熱して揚げます。
1匹のカニまたはサーモンのパフを揚げ、必要に応じて熱を下方に調整します。 残りのパフを2分未満で微妙に茶色になるまで炒めます。 ホットでサーブ。
レシピタグ：
- カニ
- 前菜
- アジア人
- 新年
