ダイアナ・ラトレイ
- 合計：28分
- 準備：15分
- クック：13分
- 収量：約12回分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 220 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約12サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 220 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 17％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール27mg | 9％ |
| ナトリウム617mg | 27％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム159mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チャイブ付きのこれらのクリームチーズビスケットは、私たちのお気に入りのフレーバーを2つ組み合わせています。
割れたビスケットに卵サラダを詰めて、小さなサンドイッチは最高でした。 まぐろや鶏肉のサラダも同様に素晴らしい、または食事と一緒に提供します。
風味と外観は特別なものですが、準備と焼き上げは驚くほど簡単です。 あなたの休日の食事と一緒に行くか、毎日の家族の昼食または夕食のためにそれらを作るためにビスケットのためにこのレシピを試してください。
材料
- 2 1/2カップの汎用小麦粉（約12 1/2オンス）
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1/4
- 砂糖小さじ2、オプション
- 小さじ1の塩
- 4〜5杯の新鮮なチャイブチャイブ
- コールドバター大さじ5
- 4オンスのコールドクリームチーズ
- バターミルク1カップ
- バター大さじ1
作成手順
オーブンを425 Fに加熱します。
天板にシリコンマットまたは羊皮紙を敷きます。
大きなミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、砂糖、塩を混ぜます。 泡立て器でかき混ぜて完全にブレンドします。
バターとクリームチーズを小さく切り、乾燥混合物に加えます。 混合物が粗い食事に似るまで、ペストリーブレンダーおよび/または指で作業します。 これはフードプロセッサーでも行うことができますが、混合物が粗い食事に似るまでパルスします。
チャイブをかき混ぜ、バターミルクを加えます。 乾燥した材料が湿るまでフォークで生地をかき混ぜてから、粉をまぶした表面に混ぜます。
生地を4〜5回、または生地がまとまり、滑らかで柔らかい生地になるまでこねます。 生地を酷使しないでください。そうしないと、ビスケットが硬くなります。 必要に応じて、もう少し小麦粉で作業します。 生地を軽くたたくか、厚さ約3/4インチの円に丸めます。
ビスケットカッターで円形または正方形を切り取り、準備した天板にビスケットを並べます。
スクラップをそっと集めて、ビスケットを切り続けます。
溶かしバターで各ビスケットトップを磨きます。
12〜16分間、またはトップが軽く茶色になるまで焼きます。
12〜14個の標準サイズの2 1/2インチビスケット、または約20個の2インチビスケットを作成します。
エキスパートのヒント
フレーク状のビスケットの場合は、クリームチーズとバターを冷凍します。
パン粉が粗くなるまで、またはサイズが約1/4インチになるまで、脂肪を乾燥成分と混ぜ合わせます。 バターとクリームチーズの小片がビスケットにフレーク状のポケットを作ります。
レシピの万能小麦粉の1/2カップ全粒小麦粉を代用してください。
レシピタグ：
- ビスケット
- 副菜
- 南方の
- イースター
