クリーミーキャロットスープ。 写真©モリーワトソン
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 279 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 279 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪11g | 53％ |
| コレステロール49mg | 16％ |
| ナトリウム923mg | 40％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維7g | 25％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム117mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このクリーミーなにんじんスープは甘くて満足です。 これらのわずかな成分が、豊かで甘く、深みのある寒い気候のトリートになります。 心のこもった、無愛想なパンを添えて、スープに浸したり、ボウルの底にある最後の一滴を浸したりします。
材料
- 2ポンドのニンジン
- バター大さじ2
- 大きな黄色の玉ねぎ1個（みじん切り）
- チキンストックまたは野菜スープ4カップ
- 1/2カップの生クリーム
- 細かい海塩をダッシュ
- 挽きたての黒コショウをダッシュ
作成手順
材料を集めます。
ニンジンをスクラブして刻みます。 中強火の大きな鍋で。 バターを溶かします。 タマネギを追加し、タマネギが柔らかくなるまで、約3分間、攪拌しながら調理します。
スープとニンジンを加えて沸騰させます。 にんじんが柔らかくなるまで、約25分弱火で煮ます。
滑らかになるまでブレンダーまたはフードプロセッサーでスープをかき回すか、ポットのハンドヘルドブレンダーと混ぜます。 クリームをかき混ぜ、熱くなるまで弱火で加熱します。 塩こしょうで味付けする。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- にんじん
- クリーミーキャロットスープ
- 副菜
- アメリカ人
