サクサクのグリルポレンタレシピ（グリル鍋またはガスグリル）

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ポレンタは、クリーミーなコーンミールのおridgeで、涼しくて退屈な日にあなたを暖める快適な食べ物の一つです。ポレンタは非常に用途が広いので、グリルで仕上げてノッチを上げて、内部をクリーミーでバターのような素晴らしくパリパリとした外観にすることができます。このコントラストが天国のような存在です。

焼きポレンタの作り方も簡単です。クリーミーなポレンタのバッチを作り、それをパンにセットしてからスライスし、スライスを焼きます。

また、鋳鉄製のグリル鍋またはガスグリルでポレンタをグリルできます。どちらにしても、特徴的なグリルマークを取得できます。また、通常の鋳鉄フライパンでグリルすることもできます。これにより、ポレンタスライスに均一な金色の茶色の皮ができます（ただし、グリルマークはありません）。

材料

材料を集めます。

クリーミーなポレンタを1バッチ準備します。

暖かいポレンタをガラスのパンに注ぎます。上部を滑らかにし、蓋をして、固まるまで、数時間または一晩冷蔵します。

ポレンタをまな板の上に置きます。パンの形に完全に成形する必要があります。 1/2インチのスライスにカットし、両側にオリーブオイルを塗ります。

ガスグリルを使用する場合は、中高の設定で十分です。

各スライスをグリルの対角線上に置き、約10分間または暗褐色のグリルマークが表示されるまで調理します。しかし、ポレンタを動かさないでください。そうしないと、褐変プロセスが妨げられます。

グリルマークが表示されるまで、約10分間、反対側を裏返してグリルします。

熱いうちに楽しんでください！

グリル鍋またはフライパンで調理する：グリル鍋またはフライパンを使用する場合は、フライパンに軽くオイルを塗り、スパレンタでポレンタを鍋に押し込み、熱くなるまで熱します。ポレンタが柔らかくなると、さらに押し下げることができます。鍋の表面と接触しているほど、カリカリで金茶色になります。鍋を混雑させないでください。必要に応じてバッチで作業します。 シートパン法：ポレンタをローフパンで形作る代わりに、調理したポレンタを厚さ約1/2インチのパーチメント紙で裏打ちされたシートパンに広げることができます。冷めたら、切ってから焼きます。シートパン方式は、広げたときに冷却する時間が短くなるため、少し速くなります。そして、一度広げると、ポレンタを円形、三角形、または好きな形にカットできます。

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