スプルース
- 合計：10時間25分
- 準備：15分
- 料理：10時間10分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 880 | カロリー |
| 46g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 77g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 880 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪46g | 60％ |
| 飽和脂肪16g | 80％ |
| コレステロール229mg | 76％ |
| ナトリウム660mg | 29％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維5g | 18％ |
| タンパク質77g | |
| カルシウム117mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この廃pot鍋のオックステールシチューは、おいしいスープ、ポテト、ニンジン、さまざまなハーブや調味料で味付けされています。
赤ワイン、ビーフブイヨン、トマトソースの組み合わせは、風味豊かで風味豊かなオックステールシチューになります。
材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 3〜4ポンド。 オックステール（バラバラ）
- 中玉ねぎ2個（みじん切り）
- 細かく刻んだニンニク2片
- 大さじ1杯の汎用小麦粉
- ジャガイモ2個（塊に切る）
- ニンジン2個（みじん切り）
- 牛肉1 1/2カップ
- 3/4カップ辛口赤ワイン
- 1/2カップのトマトソース
- コショウ6個
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 1乾燥赤唐辛子（種まき、みじん切り）
- クローブ2個
- 赤ピーマン1個（みじん切り）
- パセリ大さじ1（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなフライパンで中強火でオイルを加熱します。 すべての面でオックステールを茶色にします。
スプルース
熱を中程度に減らします。 玉ねぎを加えて5分ほど煮ます。
スプルース
にんにくを加えて1分ほど煮ます。
スプルース
肉と野菜の上に小麦粉を振りかけ、混ぜ合わせます。 2分ほど調理します。
スプルース
ジャガイモをニンジンと一緒に廃人鍋の底に入れます。
スプルース
オックステール混合物を追加します。
スプルース
赤ワインで鍋をデグレーズし、スロークッカーでオックステールの上に注ぐ。
スプルース
トマトソース、胡pepper、オレガノ、チリペッパー、クローブ、ピーマン、パセリとともにビーフブイヨンをスロークッカーに追加します。 味に塩とコショウを加えます。
スプルース
蓋をして、9〜11時間、またはオックステールが柔らかくなるまで調理します。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
ヒント
- かつてオックステールは「投げ捨てられる」肉と見なされていましたが、多くの場合、自由に尋ねたり、それに近づいたりしていましたが、現在では高価格の肉の切り身の1つで、1ポンドあたり数ドルに達します。 また、事前に注文する必要がある場合もあります。可用性は、お住まいの地域の需要と供給に依存します。 結局のところ、牛ごとに尾は1つしかありません。 （お住まいの地域でオックステールを見つけるのが困難な場合は、肉付きの仔牛肉や牛肉の首、短いsha骨、シャンク、または他のさまざまなスープ骨を代用できますが、風味はそれほど強くありません）スープのレシピ。
レシピタグ：
- トマト
- 牛テールシチュー
- 前菜
- 南方の
