xtrekx /ゲッティイメージズ
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 105 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 105 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 4％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム473mg | 21％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム105mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このチェコスロバキアの煮込みキャベツのレシピ-dusene zeli-は簡単に準備できますが、適切に煮込むには約1時間かかります。 それでも、材料は少数でシンプルであり、料理は多くの肉の提供に大きな伴奏をします。 このレシピはスロークッカーの良い候補です。
ショートカットとして、事前に細断したキャベツを使用します。
材料
- 大さじ1のベーコン脂肪（またはバターまたはオリーブオイル）
- 大玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 4スライスベーコン（1/4インチのみじん切り）
- キャベツ3ポンド（1頭、白または緑、芯抜き、細断）
- 小さじ1杯のキャラウェイシード（またはそれ以上の味）
- 白酢1/4カップ
- 水1カップ
- 小さじ1塩（またはそれ以上）
- 小さじ1砂糖（またはそれ以上）
- 黒コショウを味わう（挽きたて）
作成手順
大きなフライパンまたはダッチオーブンで、ベーコン脂肪と玉ねぎを8〜10分または軽く色がつくまで炒めます。 ベーコンでかき混ぜ、約5分または軽く茶色になるまで調理します。 キャベツとキャラウェイシードを加え、よく混ぜます。
蓋をして、中火で5分間調理します。 酢、水、塩、砂糖、コショウを加えます。 沸騰させ、しっかりと蓋をし、キャベツが好みに合うまで、時々かき混ぜながら弱火で45分から1時間調理します。 必要に応じて水を追加します。
レシピタグ：
- キャベツ
- 副菜
- 東ヨーロッパ
- 秋
