ビーガン、乳製品

ジェームズ・アンド・ジェームス/ゲッティイメージズ

合計：25分
準備：15分
クック：10分
収量：2人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
384	カロリー
11g	太い
59g	炭水化物
11g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2人前
一食当たりの量
カロリー	384
％デイリーバリュー*
総脂肪11g	15％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム960mg	42％
総炭水化物59g	22％
食物繊維9g	31％
タンパク質11g
カルシウム234mg	18％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

マカロニとチーズは、私たちの多くが育った食事であり、多くの場合、子供時代と関連しています。クリーミーで心地よいクラシックなキッズミールのこの乳製品を含まないバージョンは、栄養酵母、豆乳、およびタヒニを使用して、乳製品の飽和脂肪およびコレステロールなしで、伝統的なチーズソースの豊かさと風味を実現します。

材料

4オンス。曲がったマカロニ
1/3カップの栄養酵母
大さじ1 小麦粉
大さじ2杯。野菜スープパウダー
乳製品を含まない豆乳1カップ（シルクなどの増粘剤を加えたものを使用）
大さじ2杯。水
大さじ1 タヒニ（ゴマペーストとも呼ばれます）
塩、味に

作成手順

小さなストックポットで約3カップの水を沸騰させます。肘マカロニを追加し、約7分間アルデンテまで調理します。ザルに排水し、脇に置きます。

栄養酵母、小麦粉、野菜スープの粉を小さな鍋に混ぜ、混ぜ合わせるまで混ぜます。豆乳、水、タヒニを加え、中火に火をつけて、すべての粉末が溶解してソースが滑らかになるまで混ぜます。ちょうど2〜3分、厚くなり温まるまで加熱します。火を止めて、味に塩を加えます。

調理したマカロニを鍋に加え、パスタをよくコーティングします。混合物を2つのボウルに分けて温めます。

このレシピは、乳製品、ビーガン、ベジタリアン、卵、ラクトースを含まない食事に適していますが、アレルギーや食事制限のある人向けのレシピと同様に、すべての栄養ラベルを注意深く読んで、そこにあることを確認してください乳製品由来の隠れた成分（または、これらがあなたに当てはまる場合、他のアレルゲン）はありません。

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