スプルース
- 合計：60分
- 準備：10分
- クック：50分
- 収量：1ポット（6〜8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 164 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 29g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポット（6〜8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 164 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム318mg | 14％ |
| 総炭水化物29g | 11％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム148mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この明るい秋の乳製品を含まないバターナットスカッシュスープは、シンプルで安価に準備でき、秋の家族ディナー、感謝祭のディナー、友人とのカジュアルな集まりに最適です。 このレシピは非常に用途が広いので、お好みの新鮮なハーブ、スパイス、さらにはナッツを自由に追加してください。 サンドイッチとペアにすることもできます。
今すぐ見る：乳製品を含まないビーガンバターナットスカッシュスープレシピ
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 大きなニンニク2個（細かく刻んだもの）
- 玉ねぎ1カップ（細かく刻んだもの）
- セロリの茎2本（みじん切り）
- 大きなニンジン2個（細かく刻んだもの）
- バターナットスカッシュ8カップ（皮をむき、種を取り、1インチキューブに切り刻む）
- 4カップの野菜ストック
- 無糖豆乳1カップ（必要に応じて追加）
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
中火で大規模なストックポットで、オリーブオイルを加熱し、ニンニク、タマネギ、セロリをよくかき混ぜながら、柔らかく香ばしいまで約5分炒めます。
スプルース
にんじん、バターナットスカッシュ、野菜ストックを追加します。
スプルース
沸騰したら、火を弱め、すべての野菜が柔らかくなるまで煮込みます。約30〜40分です。
スプルース
バッチで作業し、スープをブレンダーに移し、滑らかになるまで処理します。 スープを鍋に戻します。
スプルース
豆乳、塩、コショウを入れて攪拌し、必要な温度と粘稠度になるまで調理し、必要に応じて豆乳を追加します。
スプルース
ホットでサーブ。
スプルース
楽しい！
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
チップ
- 店でスカッシュを探すとき、長期保管が目標の場合は、硬くてくすんだ皮と少なくとも1インチの茎が無傷の傷のないバターナットスカッシュを選択します。 柔らかい斑点、カビ、またはその他の損傷があるスカッシュは、長くは続きません。 そのサイズのために重い感じのスカッシュを選ぶ。 新鮮なカットされていないカボチャは、日光が成熟を早めることのない地下室やクローゼットなどの涼しい暗い場所に保管してください。 バターナットスカッシュは、適切な保管条件の下で2か月から3か月間使用する必要があります。スカッシュを準備するには、野菜の皮むき器またはY皮むき器を使用してスカッシュを皮をむきます。 スカッシュを縦に半分に切り、種をすくい取る。 スカッシュを1インチの立方体に切ります。
乳製品を含まないバターナットスカッシュのペアリング
乳製品を含まないパンの前菜としてバターナットスカッシュを試してみるか、スープに白豆、黒豆、スプリットピース、黒豆などのマメ科植物を追加して、心のこもったより充実した食事をお楽しみください。 メインコースに肉が入ったおかずとしてバターナットスカッシュがある場合、追加の材料なしで大丈夫です。 メインコースとして、ソテーしたケール、カブ、コラードなどのグリーンをミックスに追加して、完全な食事を作ることもできます。 バターナットスカッシュのスモーキーな味は、リンゴやクランベリーなどの果物の甘さとよく合います。
乳製品不使用バターナットスカッシュピューレ
バターナットスカッシュは非常に用途が広いため、他のソース、スプレッド、ジャムにキャラクターを追加するために含めることができます。 バターナットスカッシュスープをパスタソースに加えて、異なるテクスチャーを与え、栄養価の高い野菜を加えます。 バターナットスカッシュをチーズに加えて、ブートする繊維の束を含むクリーミーソースを作ります。 バターナッツスカッシュスープをマッシュポテトに加えて、これまでとは異なる味わいにしたり、バターナッツスカッシュを単独でローストしたり、よりカラフルで豊かなマッシュポテトの代わりにしたりできます。
8つのベストビーガンミールデリバリーサービスレシピタグ：
- 大豆
- ビーガンバターナットスカッシュスープ
- 晩ごはん
- アメリカ人
