写真クレジット：©Judy Ung
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：4個の卵（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 92 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4個の卵（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 92 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール208mg | 69％ |
| ナトリウム1257mg | 55％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム37mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
醤油たまごは、自宅で簡単に調理でき、たった2つの材料で素早く作ることができます。 醤油の卵は日本料理で最も基本的なスナックの1つであり、前菜として、または朝食時や弁当に含まれる食事時にも楽しむことができます。 醤油たまごが表示される可能性のある別の一般的な日本料理は、ラーメン（スープの麺）のトッピングとして、またはサイドディッシュの飾りとしてです。
醤油たまごは、皮をむいて濃い醤油に浸した固ゆで卵です。 ゆで卵を好むなら、これらは醤油で味付けしたときと同じくらいおいしいです。 視覚的には、これらの卵はほとんどの西洋人が慣れている伝統的な半熟卵とはまったく異なります。 醤油たまごは白ではなく、塩味の好みに応じて、明るい黄褐色から濃い茶色まで色が変化します。
ゆで卵を長時間醤油の入った容器に入れたり、監督なしで放置することはお勧めできません。 卵はすぐに醤油を吸収し、すぐに塩辛くなることがあります。
材料
- 半熟卵4個
- 醤油大さじ5（レギュラーまたはダーク）
作成手順
材料を集めます。
お好みで柔らかくまたは硬くゆでるまで卵をゆでます。 卵を少し冷まし、殻を取り除きます。 水で洗い流して、小さな殻の破片を取り除きます。 取っておきます。
小さな鍋に醤油を入れて沸騰させます。 熱をオフにします。 次に卵を追加します。 （卵に傷が付かないように）ゴム製のヘラまたは木製のスプーンを使用して、卵を優しく転がし、卵に醤油の混合物を塗ります。 希望の色または塩味になるまで醤油で卵を浸し続けます-軽く塩味の風味では1〜2分、塩味の良い風味では5分以上。
卵と醤油のマリネは、ガラス製の保存容器に移し、冷蔵庫に入れて、必要に応じてより長くマリネすることができます。 目的の色または大胆な風味が得られるまで、容器内で定期的に卵を回します。 希望の風味が得られたら、醤油混合物から卵を取り除きます。
サーブしてお楽しみください！
チップ
残りの醤油混合物は、冷蔵庫に最大3日間保存できます。
レシピタグ：
- ソース
- 醤油の卵
- 前菜
- 日本語
