ダイアナ・ラトレイ
この簡単で素早いパンは、細かく刻んだリンゴからその水分と風味を得ます。 パンに日付を追加するか、別の種類のドライフルーツで作ります。 乾燥クランベリーまたはレーズンはこのパンに優れています。または、刻んだ乾燥チェリーまたはアプリコットで試してみてください。
材料
- りんご2 1/2カップ/ 11オンス万能小麦粉大さじ1ベーキングパウダー小さじ1塩小さじ1/2シナモン小さじ1/4挽きナツメグ1/2カップバター（軟化）3/4カップグラニュー糖2大きな卵1/2カップミルク1カップみじん切り
説明書
- オーブンを350 F.Greaseに予熱し、9 x 5 x 3インチのパンを小麦粉にします。リンゴの皮をむき、芯を取り、細かく刻みます。 1 1/2カップを計ります。ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグを混ぜます。電動ミキサー付きのミキシングボウルに、砂糖でバターをクリーム状にします。 小麦粉の混合物をクリーム状の混合物に入れ、牛乳と交互に混ぜ、最後に小麦粉の混合物で終わります。 生地は固くなり、準備したパンに生地を広げ、予熱したオーブンで1時間5分から1時間15分、または中央に挿入された木製のピックまたはケーキテスターがきれいになるまで焼きます。 パンのパンを10分間冷やし、パンをラックに回して完全に冷まします。約8〜10人前。
チップ
オーブンに入れる前に、1/4カップの刻んだペカンとシナモン大さじ1杯を混ぜたパンをトッピングします。
