ベーコン入りドックサイドポテトサラダレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：45分
準備：20分
クック：25分
収量：6人前

19評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
426	カロリー
33g	太い
28g	炭水化物
5g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	426
％デイリーバリュー*
総脂肪33g	43％
飽和脂肪5g	25％
コレステロール18mg	6％
ナトリウム842mg	37％
総炭水化物28g	10％
食物繊維3g	12％
タンパク質5g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

味付けしたこのポテトサラダは、ベーコンと刻んだディルのピクルスを加えて作られています。

マヨネーズドレッシングは、大さじ数杯の赤ワイン酢と刻んだディルピクルスで味付けされています。低澱粉の赤皮ポテトまたは小魚は、形状が特によく保持されるため、推奨されます。

材料

2ポンドのジャガイモ（赤皮）
6枚のベーコン
細かく刻んだ玉ねぎ1/4カップ
1/4カップ細かく刻んだセロリ
ディルピクルス1個（細かく刻んだもの）
パセリのみじん切り大さじ2
小さじ1杯の塩、または味
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
赤ワイン酢大さじ2
植物油大さじ2
マヨネーズ1カップ

作成手順

ジャガイモの皮をむき（または必要に応じて皮をむいたままにして）、立方体にします。それらを大きな鍋に入れて水で覆います。小さじ1杯の塩を水に加え、強火で沸騰させます。火を弱め、鍋を覆い、約15分間、またはポテトがフォークテンダーになるまで調理します。完全に水切りして、ジャガイモを半開きにして完全に冷まします。

一方、カリカリになるまで中火でフライパンでベーコンを調理します。ペーパータオルに移して水気を切ります。ベーコンが冷めたら、砕いて脇に置きます。

大きなボウルに、冷却したジャガイモとタマネギ、セロリ、漬物、パセリを混ぜます。

小さめのボウルにマヨネーズと酢、油、塩、胡withを混ぜて味わう。

ジャガイモの混合物にドレッシングを加え、静かに投げます。砕いたベーコンを振りかける。ボウルを覆い、サービングの時間まで冷やす。

チップ

刻んだ固ゆで卵をポテト混合物に追加するか、スライスした固ゆで卵を飾ります。

レシピタグ：