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イースターのパンは、イースターの朝にレンテンを断食することの象徴です。 イースターパンには多くの種類があり、卵、レーズン、砂糖で焼いた濃厚なイースト生地があります。 どの都市にもそれぞれの専門性があるように見えますが、白い小麦粉、シトロナート、レーズン、湯通ししたアーモンド、レモンやバニラに非常に似ています。
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イースターのパン
スプルース/ J.McGavin
最も一般的なイースターパンは、レーズン、ナッツ、レモンで満たされ、「Hagelzucker」または「Perlzuker」（凍ったあられに似た小さな硬い糖の塊）が振りかけられています。 ペストリー粉（または米国南部で販売されている粉）などの低タンパク質粉を使用して、ケーキのようにし、レモンの皮、スグリ、アーモンドを詰めたこのレシピをお試しください。
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ポッシュベック
SA 3.0によるAmel CC
Poschweck 404は、アーヘンとその周辺地域のイースターパンで、中世から焼かれています。 通常の材料に加えて、バターとカンディスまたは角砂糖を生地に練り込んでから焼きます。 ポッシュウェックは、常に街のパン屋がパン作りを楽しんでいたものではありませんでした。 彼らは市の指導者たちにこのパンを焼いて、顧客に無料で配らなければならなかった。 彼らはこの景品を1750年代、1795年、1846年に何度か止めようとしました。これらのパン屋によるストライキは都市住民からの暴動を引き起こし、都会はパン屋に「フライブロート」を焼き続けることを強制しました。 最後に、1888年、パン屋はパンの配給をやめることを許可されました。
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Attendorner Osterbrot-オスターセンメル
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ノルトラインヴェストファーレン州のアッテンドルフは、中世のハンザ同盟のメンバーでした。 イースターの前の週に、小麦とライ麦の粉から作られ、キャラウェイで味付けされた特別な「ミシュブロト」パンが焼かれます。 それは魚のヒレに似たものを作るために両端にスリットのある長いパンで、魚はキリスト教のシンボルです。 これらのパンは、聖土曜日の午後に教会に運ばれ、司祭に祝福されます。 「センメルセグネン」の後、町全体が町の周りの丘での4つの大きなイースターファイアに参加します。
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Gebildbrot-パンの写真
Flickr / CC 2.0
中世のキリスト教の教えは、人口がほとんど読み書きができないため、写真と記号に頼らなければなりませんでした。 「Gebildbrot」または「Sinngebäck」または「Bildgebäck」は、キリスト教時代以前に使用され、生肉や動物の供物を象徴するカルトで使用されると考えられています。 この考えは、異教徒が新しい宗教に適応するのを助けるためにキリスト教の改宗者によって引き継がれました。 パンの写真には、誓い、約束、手品、お供え、そして休日や祭りの意味のあるシンボルが示されています。
イースターの最も有名な「Gebildbrotes」はプレッツェルです-キリストのシャックル、十字架-ホットクロスバンや甘いイースターパン、パン生地またはチョコレートのイースターバニー、卵、子羊、三位一体（パン） 3つの部分で、または3つの尖った星-Osterpinzeを参照）、太陽と星。
Gebildbrotは甘いものでもおいしいものでもよく、新鮮なものとして食べるか、小物として保存するために作られます。
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シュヴァーベンパームブレゼル
パブリックドメイン
Lentの最終日曜日であるPalm Sundayで焼いたこの大きなプレッツェルは、甘いイースト生地で作られています。 生地を編む代わりに、生地は長いロープになり、真ん中は太くなり、プレッツェルになります。そして、太い部分は切り取られるか、点の列に形作られます。 これは、キリストが十字架につけられたときに着ていたイバラの冠を象徴するためです。
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アーモンドクラストロール
J.McGavin
完璧な朝の甘いおやつ、これらのロールはサワードウから始まり、卵白、砂糖、アーモンドミールのカリカリのトッピングがあります。 毎日が少しうるさいのですが（よく凍結しますが）、これらのおいしいパンでイースターブランチのマークを見逃すことはありません。
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ポピーシードロール
スプルース/ J.McGavin
これらのケシで満たされたリングは非常に空想的であり、イースターでは、パン屋は巣を形成するために中心に固ゆで卵を置きます。 実際にこれらのロールを形成することは、これらの段階的な手順（写真付き）で考えるよりも簡単です。
