ダイアナ・ラトレイ
- 合計：7時間20分
- 準備：20分
- クック：7時間
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 272 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 34g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 272 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 15％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム185mg | 8％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質34g | |
| カルシウム22mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クロックポットまたはスロークッカーは、長時間の低温調理の恩恵を受ける料理に最適です。 これらの生意気な、風味豊かな牛肉のヒントは、スロークッカーが最もよくすることの優れた例です。 午前中に5つだけの材料を混ぜて使用するだけで、夕食までにごfru走を楽しむことができます。
肉汁の秘密は、オニオンスープミックスのエンベロープと金色のキノコスープの缶詰です。 少量の安価な辛口の赤ワインはグレービー混合物をきれいに味わいますが、アルコールなしで調理する場合は省略してください。 いくつかの無塩牛肉または水がワインに取って代わることができます。 スープミックスは、調味料にたっぷりの塩とタマネギのピリッとした味を提供します。 最後の材料はキノコの缶詰で、キノコの風味を増し、牛肉に食感を与えます。
通常、ラウンドまたはサーロインから来るステーキのヒントは、このレシピの最も簡単で最良のオプションです。 見つからない場合は、ラウンドステーキまたは赤身のシチュービーフをキューブにカットしたパッケージを使用できます。
ビーフチップスとグレービーはマッシュポテトの上でも美味しいが、焼きポテトやローストポテト、ヌードル、ご飯と一緒に召し上がってください。 サラダや家族のお気に入りの野菜を追加して、満足のいく食事を楽しみましょう。 サヤインゲン、ブロッコリー、ニンジンはすべて良い選択です。
材料
- 2ポンドのステーキまたはサーロインビーフの先端（または丸いステーキまたは赤身のシチュー肉）、キューブにカット
- 1（1オンス）パケットオニオンスープミックス
- 1（10 3/4オンス）缶入り金色きのこのスープ（原液）
- 辛口赤ワイン1/2カップ
- 1（4オンス）のキノコ（水切り）
作成手順
サーロインチップを切るか、牛肉を一口サイズのキューブに煮込みます。
スロークッカーの食器棚にビーフキューブを入れます。
ボウルに、オニオンスープミックスと金色のキノコスープ、ワイン、水切りキノコを混ぜます。 牛肉の上に混合物を注ぐ。
蓋をして、7〜9時間弱火で煮ます。
牛肉のチップスとグレービーをご飯、ジャガイモ、または麺の上に添えます。
チップ
新鮮なキノコは、この料理の素朴な風味を高めることができます。 オリーブオイルまたはバター大さじで、6〜8オンスの新鮮なスライスしたマッシュルームを、黄金色になるまでソテーします。 スープミックス、スープ、ワインとともにスロークッカーに追加します。
肉に焦げ目をつける必要はありませんが、カラメル化は料理の風味と食感を高め、脂肪分を減らすのに役立ちます。 時間があれば、中程度の強火で少量の植物油で角切り牛肉を焼く さらに強烈なフレーバーを得るには、赤ワインまたは少量のストックまたは水で鍋をgla薬で取り除き、鍋に加えます。
レシピタグ：
- キノコ
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
