スプルース
- 合計：12分
- 準備：7分
- クック：5分
- 収量：2カップ（8人前）
小麦ベースの小麦粉は、通常、グレービーの増粘剤として使用されるため、感謝祭や、グレービーが主食である他の機会は、グルテンを含まない食事をしている人には注意が必要です。 幸いなことに、グルテンを含まない七面鳥のグレービーは作りやすく、小麦ベースのグレービーと同じくらい美味しいです。
このレシピは、グルテンフリーの感謝祭メニューの定番ですが、7月に七面鳥のグリルを添えて楽しむこともできます。 簡単な食材を使ってわずか数分で、夕食の席で誰でも楽しめるグレービーを食べることができます。
材料
- 七面鳥のしずく2カップ（および焙煎鍋からの予約ジュース）
- 大さじ2杯の米粉（またはグルテンフリーコーンスターチ）
- 1/2水（ミルクと白ワインも有効）
- 塩（味に）
- 黒コショウ（味）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ローストターキーが調理されたら、2カップの計量カップまたはボウルにパン汁を注ぎます。
スプルース
スパチュラを使用して、コップまたはボウルに滴下する風味豊かなパンをこする。
スプルース
脂肪がカップの上部まで上がったら、1/4カップの脂肪をすくい取り、中型のフライパンまたは鍋に注ぎます。 残っている脂肪を捨てます。
スプルース
米粉を水と混ぜます。 滑らかになるまでかき混ぜて溶かします。
スプルース
残りのパンジュースをフライパンの脂肪に加えます。
スプルース
米粉混合物をフライパンに泡立てて溶かし、中火で加熱しながら、約5分間泡立てて増粘します。
スプルース
塩と胡pepperで味を整えます。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
スプルース
チップ
- あなたが探している厚さの量を得るために必要であれば、より甘い米粉を徐々に振りかけます。 コーンスターチを増粘に使用している場合は、コーンスターチ大さじ2杯と冷水2杯を泡立てて追加します。 これは「スラリー」を作ると呼ばれ、コーンスターチが温かい肉汁に加えられたときに凝集するのを防ぎます。 徐々にグレービーに希望の厚さまで泡立てます。
レシピバリエーション
- 「寿司」米粉とも呼ばれる甘い米粉を使用して、グレービーとスープを増粘して優れた結果を得てください。 代わりに、グルテンを含まないコーンスターチを使用することもできます。七面鳥のパンからのジュースと滴りを使用することに加えて、牛乳または白ワインを使用して、七面鳥のグレービーの風味を高めることができます。
レシピタグ：
- 無グルテンの
- 副菜
- アメリカ人
- 感謝祭
