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- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：6人前のパン粉揚げステーキ
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 376 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 32g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前のパン粉揚げステーキ | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 376 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪4g | 21％ |
| コレステロール210mg | 70％ |
| ナトリウム608mg | 26％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質32g | |
| カルシウム140mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ラテンアメリカ全体で人気のある ミラネーザ は、イタリア風のパン粉で揚げた非常に薄いカツレツ（通常は牛肉または鶏肉）です。
簡単に作れ、簡単な夕食に最適です。 打者は、溶き卵と味付けしたパン粉でトップラウンドを薄くスライスしました。 油でスライスを両側で数分間炒め、ペーパータオルで水気を切り、サーブします。
鶏の胸肉でも ミラネーザ を作ることができます（ Pollo a la milanesa ）。それらを薄く均一な厚さに叩いてください。
ミラネーザは、チミチュリソースまたは グアサカカを 添えて美味しい です 。 別のスタイルについては、アルゼンチンのイタリアンスタイルのm ilanesa napolitanaを 試してください 。
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材料
- 1/2カップの万能小麦粉
- 小さじ1の塩
- コショウ小さじ1/2
- 大きな卵2個
- 大さじ1水
- パン粉1 1/2カップ
- オレガノ小さじ2
- パルメザンチーズ大さじ2（すりおろし）
- 塩（味に）
- 挽いたコショウ（味わうために）
- 1ポンドのトップラウンド（約6ステーキに薄くスライス）
作成手順
材料を集めます。
浅いボウルまたはプレートで、小麦粉、塩、コショウを混ぜて取っておきます。
浅いボウルに、卵を軽く水で泡立てます。
パン粉とオレガノとパルメザンチーズを混ぜ、塩と挽きたての黒コショウで味付けします。 パン粉を皿に広げます。
ステーキを小麦粉でedgeし、両面をコーティングし、余分なものを振り落とします。
小麦粉をまぶしたステーキを卵洗浄液に浸し、余分なものを垂らします。 次に、ステーキをパン粉に入れ、両面を完全にコーティングします。
大きめのフライパンでオイルを1/2インチから中強火で加熱します。
ステーキを各面で約3〜4分間、またはパン粉がカリカリになり、ステーキが望ましい焼き加減になるまで炒めます。
温かいうちに、ご飯とチミチュリソースを添えて。
レシピタグ：
- ステーキ
- 前菜
- ラテン
- 平日
