ルー・ロバートソン/ゲッティイメージズ
- 合計：22分
- 準備：10分
- クック：12分
- 収量：約10ビスケット（10人前）
朝食用に手早く簡単なビスケットの新鮮な自家製バッチを作るか、夕食にマッシュポテトとグレービーを添えてください。 すばやく簡単にフレーク状の自家製ビスケットを作る方法を知る必要がある場合は、小麦粉、ベーキングパウダー、ショートニング、ミルク、塩分だけで作られたこの簡単なビスケットレシピをお試しください。 自家製のビスケットを作るときは、生地を混ぜすぎないように注意し、また、生地をこねすぎないようにします。 いくつかのショートニングがそのまま残っていても大丈夫です（実際、望ましい！）。
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材料
- 汎用小麦粉2カップ（生地をこねるための追加）
- ベーキングパウダー大さじ1
- 小さじ1/2
- 1/3カップのショートニング（低温に保ちます）
- 3/4カップのミルク（2％）
作成手順
材料を集めます。
まず、オーブンを450 Fに予熱します。
大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜます。
混合物が粗いパン粉に似るまで、ショートニングをカットします。
乾燥混合物にウェルを作り、ミルクを一度に加えます。
生地がまとわりつくまで、フォークで混ぜます。 あなたはそれがまだ少しゴツゴツしたいです。 これにより、ビスケットが完全に軽くフレーク状になり、ベーキング時に美味しくて風通しの良いレイヤーが作成されます。
キッチンの作業面に軽く小麦粉を塗り、その後、この軽く粉にした表面にビスケット生地を10〜12ストロークだけ軽くこねます。
次に、生地を約1/2インチの厚さに広げるか、軽くたたきます。
2 1/2インチビスケットカッターで生地を切ります。 各カットの間にカッターを小麦粉に浸します。 ビスケットカッターをお持ちでない場合は、ナイフをお持ちの場合はナイフやキッチンシャーを使用することもできます。
カットドウの各部分を、未塗布の天板に置きます。
油を塗っていない天板を予熱したオーブンに入れ、ビスケットが上から薄茶色になるまで、約12分間焼きます。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- パン
- 朝食ビスケット
- 朝ごはん
- アメリカ人
