スプルース/クリスティン・ベンラフキー
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- トーストココナッツ：10分
- 収量：12〜16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 257 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12から16サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 257 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪4g | 22％ |
| コレステロール55mg | 18％ |
| ナトリウム236mg | 10％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム100mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
箱入りのケーキミックスは、モロッコではあまり人気がありません。 メスコウタ などの伝統的なケーキは、ほとんど常にゼロから作られており、デザートやティータイムを作るための迅速でシンプルなお菓子と見なされています。 このココナッツとレモンのケーキも同様に簡単に作ることができ、材料を計量するのに余分な時間を費やすことで、時間をかけるだけの価値があります。
材料
- ケーキの場合：
- 卵4個
- 1/2カップ（118 ml）の植物油
- 1 1/2カップ（300 g）グラニュー糖
- 2カップ（250 g）の汎用小麦粉
- 1 1/3カップ（120 g）すりおろした無糖の乾燥ココナッツ
- 小さじ4杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 牛乳1/2カップ（118 ml）
- 1/4カップの新鮮なレモンジュース
- レモンの皮大さじ1-2
- バニラ小さじ1
- アイシングとガーニッシュの場合：
- 粉砂糖（ふるいにかけた）1カップ（125 g）
- クリームまたはミルク大さじ2〜3
- バニラ小さじ1
- トーストした、甘くしたココナッツ* 1/2カップ（45 g）*
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 F / 180 Cに予熱します。ケーキパンにグリースを塗り、小麦粉を塗ります。 レモンの皮を絞り、ジュースにします。
電動ミキサーを使用するか、手で、卵と砂糖を一緒に泡立てます。 徐々にオイルをたたき、次にバニラ、レモン汁、および皮をたたきます。
小麦粉、ココナッツ、ベーキングパウダー、塩、そして牛乳を入れて混ぜます。 滑らかになるまでビート、
準備したパンにバッターを注ぎます。 ケーキのテストが完了するまで、予熱したオーブンの中央で焼きます。層の場合は約25〜30分です。 長方形の場合は35〜40分。 チューブまたはバントパンの場合は40分。
5〜10分間、ケーキをフライパンで冷まします。 鍋の側面からスパチュラでケーキを慎重に緩め、その後、ケーキをラックに載せて冷却を終了します。
冷やしたケーキを飾るには、ふるいにかけた粉砂糖とバニラを十分なクリームまたはミルクと混ぜて、広げて粘稠にします。 アイシングをケーキの上に薄い層で広げ、トーストしたココナッツでアイシングを粉にします。
提供する前に、アイシングを設定できるようにします。
*注：トーストしたココナッツを作るには、おろした無糖ココナッツを天板に1層に広げます。 350 F / 180 Cで5〜8分間、または黄金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、数杯の粉砂糖を混ぜて放冷します。 必要になるまでカバーして保管します。
チップ
- 皮とジュース用に新鮮なレモンが1つか2つ必要です。 私はケーキを2つの9インチの層として焼いて、ウェッジにカットして提供します。物事をシンプルに保ち、フロストのないケーキプレーンを提供するか、バニラ風味のアイシングの薄いコーティングで示すようにドレスアップしますトーストしたココナッツ。
レシピタグ：
- ケーキ
- スナック
- モロッコ人
- 家族との夕食
