ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：24人前
これらのおいしいピザクロスティーニの前菜は、一Frenchのフランスパンといくつかのシンプルな切り刻んだピザのトッピングで簡単に準備できます。 お気に入りの組み合わせでトッピングを自由に変えてください。 ベジタリアンのゲストまたは家族がいる場合は、ペパロニを、刻んだハラペーニョのペッパー、ピーマン、またはマッシュルームに置き換えます。 または、クロスティーニに別の肉を選ぶこともできます。 調理したさいの目に切ったベーコン、ひき肉、ひき肉はすべて素晴らしい選択肢です。 よりクリエイティブなトッピングのアイデアについては、ヒントとバリエーションをご覧ください。
クロスティーニという言葉は、イタリア語で「小さな皮」を意味します。 1つしかない場合は、「クロスティーノ」です。 クロスティーニは、通常、チーズ、肉、または野菜をトッピングしたパンのグリルまたはトーストです。 クロスティーニは、準備や調理がとても簡単なため、パーティーに最適です。 クロスティーニは事前に作成し、必要に応じて調理できます。
材料
- フランスパンのパン1枚（バゲット、厚さ約1/2インチのスライス）
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片（半分）
- プラムトマト2個（細かく刻んだもの）
- 1/3カップペパロニ（みじん切りまたはミニペパロニ）
- タマネギ大さじ1（細かく刻んだもの）
- 大さじ2〜3杯のブラックオリーブ（スライスまたはみじん切り）
- 4オンスのモッツァレラチーズ（細かく刻んだもの、またはピザのブレンド）
- 大さじ1〜2杯のバジル（みじん切り）
- オプション：すりおろしたパルメザンチーズ（サービング用）
- オプション：ピザソースまたはマリナラソース（サービング用）
作成手順
材料を集めます。
ダイアナ・ラトレイ
オーブンを375 Fに加熱します。パーチメント紙またはホイルでラインベーキングシート。 準備した天板にバゲットのスライスを配置します。 パンの各スライスをオリーブオイルで磨き、ニンニク半分でこする。 または、ニンニク風味のオリーブオイルでブラシをかけます。
細かく刻んだトマト、ペパロニ、タマネギを混ぜ合わせ、混合物にします。 トマトの混合物を各スライスに振りかけます。 オリーブのいくつかのスライスでトップとバジルを振りかけます。 モッツァレラチーズのトップ。 刻んだチーズが大きい場合は、少し刻みます。
ダイアナ・ラトレイ
クロスティーニが熱くなり、チーズが溶けるまで、約10分間焼きます。
ダイアナ・ラトレイ
新鮮なすりおろしたパルメザンチーズまたは温かいピザソースを添えてクロスティーニに添えます。
チップ
- 代替のトッピングのアイデア：牛挽肉またはソーセージ、ベーコン、ハム、チキン、刻んだエビ、カラメル玉ねぎ、バーベキューソース、チェリートマト、天日干しトマト、ほうれん草、ローストレッドペッパー、サルサ、アーティチョーク、アルフレードソース、マッシュルーム、ハラペーニョピーマン、パイナップル、梨のみじん切り、ナッツ、ペスト、その他あらゆる種類の細切り、スライス、または砕いたチーズ。
レシピバリエーション
- 一部のゲストは、プレーンでチーズの前菜を好むかもしれません。 簡単なニンニクとパルメザンチーズのトッピングで、クロスティーニのいくつかを準備します。 小さなボウルに、新鮮なパルメザンチーズの1/2カップ、細かく刻んだニンニク小さじ1、バター大さじ2、乾燥葉バジルまたはオレガノ小さじ1/4を混ぜ合わせます。 よく混ぜて、バゲットのスライス全体に広げます。 ピザクロスティーニと一緒に焼く。 大きさにもよりますが、バゲットの半分ほどで十分です豚肉または鶏肉のピザクロスティーニを引いたもの：各クロスティーニに少量のバーベキューソースをのせ、調理した豚肉または鶏肉を引っ張って、ディルピクルスの小さなスライスを入れて細切りにしますまたはスライスしたチーズ。 クロスティーニが熱くなり、チーズが溶けるまで調理します。 余分なバーベキューソースとコールスローを添える。
レシピタグ：
- モッツァレラ
- 前菜
- アメリカ人
- クリスマス
