イェ・ナイチュアン/ EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：37分
- 準備：25分
- クック：12分
- 収量：40ポットステッカー（10人前）
タイ風焼きdump子のこのレシピ-ポットステッカーとも呼ばれます-は簡単に作れ、夕食時にみんなを喜ばせます。 すばらしい点心の御treat走、これらのポットステッカーの詰め物は、鶏肉またはエビを使用してすぐに組み立てられます（冷凍エビはうまく機能します）。
他のいくつかのタイの食材と組み合わせて、これらの中国風の焼きfri子は噛み応えがあります。 お好みのディップでサーブするか、このレシピの提案に従ってください。
焼きdump子は、単独で提供することもできますし、調理済み卵麺と一緒に提供することもできます（炒め物タイプ）。
材料
- 1つのパッケージラウンドダンプリングラップ（アジアの食料品店で購入可能、しばしば冷凍）
- 充填用：
- 調理済みチキン2カップ（残りのロースト、または調理済み冷凍エビ）
- 1インチガランガル（または生inger、スライス）
- にんにく3かけ
- ネギ3個（または青ネギ、スライス）
- 新鮮なコリアンダー1/2カップ（葉と茎、みじん切り）
- 大さじ1 魚醤
- 大さじ2杯。 醤油
- 大さじ1 オイスターソース（ゴールデンドラゴンブランドを使用）
- 大さじ1 胡麻油
- 小さじ1/4 白コショウ
- フライ用：
- 1カップのチキンブロス（またはストック）
作成手順
団子のラップが凍結している場合は、ラップする数時間前に冷凍庫から取り出して解凍します。
他のすべての材料をフードプロセッサーに入れます。 香り豊かでおいしいフィリングを作成するブリッツ。
一度に6〜8個のdump子を作り、きれいな作業台の上に6〜8個のワンタンラッパーを配置します。 また、水の小さな皿が必要になります。
各ラッパーの中央に詰め物を少しスプーンで入れます（約1杯のヒープ）。 次に、指を水に浸し（またはペストリーブラシを使用して）、各ラッパーの外周を湿らせます。
包装材の側面を詰め物の上に置き、一緒に押して密封します。 密閉されない場合は、少し水でエッジを湿らせます。 シールに沿ってピンチして、装飾的なエッジを作成します。
コーンスターチまたは小麦粉を少しまぶしたプレートに完成したdump子を置きます。
大きめのフライパンを中強火で温めます。 大さじ1を追加します。 油をまきまわし、first子の最初のバッチを追加します。 簡単に燃えるので、頻繁に回してください。 あなたはすべての側面に薄茶色のシアーが欲しいです。 これには1〜2分しかかかりません。
ストーブから戻って、1/2カップのチキンストック/ブロスをフライパンにそっと注ぎます（パンが焼けるようになり、少し噴出する場合があります）。 Cover子の蓋をして調理が完了するまで待ちます（約5〜7分）。
スープがほとんどなくなったら、火から下ろします。 へらを使用して、鍋からポットステッカーを静かに持ち上げて、サービングプレートに移します。 彼らは、理由でポットステッカーと呼ばれています！ しかし、鍋にまだ少し水分が残っていると、スティックは少なくなります-パンが完全に乾くと、dump子が固まります）。
お好みのディップソースを添えてください。 次のソースの混合物で試してみてください：大さじ2。 醤油、大さじ2。 タイの甘いチリソース、大さじ1。 ごま油、小さじ1〜2。 通常のタイのチリソースに加えて、大さじ1から2。 魚醤（希望の塩味になるまで魚醤を追加）。
レシピタグ：
- 餃子
- 前菜
- タイ人
- 家族との夕食
