クラウディアード/ゲッティイメージズ
- 合計：115分
- 準備：80分
- クック：35分
- 収量：15ロール（15食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 104 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：15ロール（15サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 104 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム830mg | 36％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム67mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ロールは、焼くのに最適で最も用途の広い種類のパンの1つです。 あなたは夕食でそれらを提供し、サンドイッチに残り物を使用し、さらに半分にスライスし、バター、チーズ、トーストしたガーリックブレッドのガーリックでトーストすることもできます。 また、これらのロールをさまざまな形に焼いて、休日に楽しくすることもできます。
大きいバッチで焼くと、これらのロールパンは完全に冷却され、最大3か月間冷凍されます。 必要なときに解凍できます。 ロール状の白パンのような味がします。 レシピは、ロールの大きさに応じて、約15ロールを作成します。
材料
- 水2カップ（沸騰）
- 大さじ1 バター
- 大さじ1 ラード（またはショートニング）
- 大さじ4 粉ミルク（低脂肪）
- 大さじ2杯。 シュガー
- 小さじ2 1/2 塩
- 1/4カップの水（温かい）
- 酵母2パッケージ（アクティブドライ）
- 小麦粉6カップ（パン、およそ）
作成手順
小さな鍋で水を沸かす。 バターとラードを大きなボウルに入れます。 熱湯をバターとラードに注ぎ、溶けるまでかき混ぜます。
粉ミルク、砂糖、塩を溶けるまで混ぜます。 内容物がぬるまになるまでボウルを脇に置きます。 暑すぎる場合は、酵母を追加すると殺されます。
ボウルの中身が冷めたら、イーストを1/4カップのぬるま湯に入れて混ぜます。 溶解したら、大きなボウルに注ぎます。
パン粉を一度に1カップずつ混ぜます。 木製のスプーンで混ぜられなくなったら、生地を粉の入ったボードの上に置き、生地が柔らかく弾力性が出るまでさらに粉をこねます。
次に、大きなボウルにバターを塗ります。 パン生地をボウルに入れ、生地をひっくり返し、生地の上部がバターを塗るようにします。 きれいな布でボウルを覆い、生地が温かい場所で2倍の大きさになるまで、または約45分まで上昇させます。
生地をパンチダウンします。 それを粉にしたボードの上に置き、すべての泡を約5分間こねます。 ロールを約15の等しい部分に分割し、ロールに形作ります。 生地を分割するロールの数を増減することにより、より小さなまたはより大きなロールを作ることができます。
オーブンを375 Fに予熱します。バター2枚のベーキングまたはクッキーシート。 必要に応じて、シートに黄色いコーンミールの薄い層を広げます。 ロールをシート上で約2インチ離し、清潔なタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、または約20〜30分間上昇させます。
約35分間または金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出して、ラックまたは清潔な布の上に置きます。 食べる前に冷ましてください。
レシピタグ：
- パン
- 副菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
