ミシェル・ファーバッハー
- 合計：3時間45分
- 準備：45分
- クック：3時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 313 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 17g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 313 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 33％ |
| 飽和脂肪11g | 57％ |
| コレステロール71mg | 24％ |
| ナトリウム733mg | 32％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質17g | |
| カルシウム281mg | 22％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
有名なフードブロガー、ジェフフィリップスはほとんどすべてを喫煙者で調理し、絶賛されている料理本Smoking Meatで、彼は信じられないほどの朝食レシピを作成しています。 「ファッティ」は、ペッパージャック、ハラペーニョ、ほうれん草を巻いた朝食用ソーセージで、ベーコンの外側に巻かれています。 このおいしい調合物は低温でsmoke製されますが、低温オーブンで試すこともできます。 「脂肪」に卵を添えるか、ハンバーガーの上にスライスを置きます。
材料
- 13枚のベーコン（薄切り）
- 1ポンドの朝食ソーセージ（地面、プレーンまたはホット）
- 1/2カップコショウジャックチーズ（細断）
- ハラペーニョ唐辛子1個（細かく刻んだもの）
- 1/2カップチェダーチーズ（細切り）
- 8〜10個のほうれん草の葉（赤ちゃん）
作成手順
ベーキングの7つのストリップを18x18インチのワックスを塗った紙の上に水平に置きます。 ストリップ2、4、および6を取り外します。 行1、3、5、および7にわたって、縁に沿ってベーコンの単一ストリップを置きます。 これは列1です。 列1の上にある行2、4、および6を置き換えます。
1行目、3行目、5行目、および7行目を折り返し、1行目の横に2行目、4行目、および6行目にベーコンの2列目を置きます。 列2の行1、3、5、および7を置き換えます。
7 x 6のベーコン織りが完了するまで、この織りのパターンを続けます。
ソーセージを1ガロンのZiplocバッグに入れます。 バッグの上部をファスナーで締め、2つの下隅から少し切り取り、空気を逃がします。 めん棒を使用して、ソーセージを均等に平らにして、完全に形成された正方形にします。 鋭いナイフまたはハサミを使用して袋を切り、ソーセージの正方形を底に残します。
ソーセージの四角を18x18インチのワックス紙の上にひっくり返します。 プラスチックを取り外します。 ソーセージの上部にペッパージャック、ハラペーニョ、チェダー、ほうれん草の葉を重ねます。
ワックスを塗った紙をガイドとして使用し、中身を詰めてソーセージを巻き上げます。 ソーセージが完全に巻き上がったら、ベーコン織りの一番下の列に沿ってロールを置き、中心に置きます。 ベーコンが横たわっているワックス紙を使用して、詰められたソーセージロールの周りにベーコンを巻きます。 喫煙者を準備する間、カウンターに脂肪を残します。
225 Fから240 Fで調理するために喫煙者を準備します。ガス、電気、または炭の喫煙者を使用している場合は、約2時間煙を出すのに十分な木材チップ（ヒッコリー、チェリー、またはピーカン）または塊を用意してください。 喫煙者の準備ができたら、ベーコン織りの縫い目が下になるように、脂肪を喫煙者の火格子に直接慎重に置きます。
脂肪分を3時間吸ってください。 調理が終わったら、それを喫煙者の火格子から外し、15分間休ませてから1/2インチのメダリオンにスライスします。
卵と一緒に、またはハンバーガーやサンドイッチの上に、脂肪の多いスライスを添えてください。 プレーンなパンの上でも、脂肪がすばらしく味わえ、小さなバーベキューソースがトップに散らばっています。
レシピタグ：
- チェダー
- 朝ごはん
- アメリカ人
- 誕生日
