リタ・マース/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：6-8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 334 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6-8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 334 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪11g | 57％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム13mg | 1％ |
| 総炭水化物51g | 18％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム47mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ベジタリアンココナッツライスは、インド料理やタイ料理やアジア料理をテーマにした食事のシンプルなサイドディッシュとして単独で食べることができる風味豊かなサイドディッシュです。炒め物、またはベジタリアンカレーやインドレンズ豆のダルなどのソース。 インドネシアからインドまで、ココナッツが豊富なアジア各地でココナッツライスのバリエーションが楽しめます。 カリブ海の一部の文化でさえ、ココナッツミルクで炊いた伝統的なご飯を持っています。
このレシピでは、ココナッツとレモングラスのフレーバーは、伝統的なタイのココナッツライスのレシピからインスピレーションを得ていますが、このビーガン料理は材料がほとんどなく、準備が簡単です。 レモングラスの茎が地元で見つからない場合や高価すぎる場合は省略してください。 彼らは素敵な余分なタイ風味を与えますが、彼らは確かにおいしい料理には必要ありません。 同様に、もしあなたがそれを見つけることができれば、明るい色と軽く香りの白い白米であるタイのジャスミン米を使用してください。 手持ちのものは何でも使用してください。
より多くのベジタリアンライスレシピをお探しですか？ TheSpruceには、野菜チャーハン、アジアンライスサラダ、カレーライス、レンズ豆など、ベジタリアンライスのレシピがたくさんあります。また、スペインライスのパエリアベジタリアンレシピやベジタリアンのリゾットレシピなど、お探しのレシピもあります。 予算内で料理をしている場合（そうでない場合でも）、ご飯や豆を作る方法をもっと探しているなら、パイナップル入り玄米など、ご飯や豆を作るための8つの完全に退屈な方法があります。キューバの黒米と豆、米のスープなど。
材料
- 大さじ3
- 1/2タマネギ（サイコロ）
- 3〜4インチのレモングラス（オプション）
- 白米2カップ
- 2 1/2カップの水
- 1 14オンスのココナッツミルク
- 1/4カップの軽くトーストしたココナッツフレーク（オプション）
作成手順
まず、中火で大きなフライパンまたはフライパンで、さいの目に切ったタマネギを油で約3〜5分間、またはタマネギが半透明になり始めるまで炒めます。
次に、ご飯とレモングラスを加えて、ご飯が乾くまで約2分間調理し、頻繁にかき混ぜて、ご飯を焼かないように優しく乾杯します。 このステップでは、もう少しオイルを追加する必要があるかもしれません。
次に、2カップ半の水を注意深くご飯に加えます。 水を沸騰させ、中火に弱火にし、フライパンを覆います。
ご飯を約15分間調理し、調理中に時々かき混ぜ続けます。
15分後、ココナッツミルクを加え、ご飯が完全に調理されるまで、ご飯をさらに10〜15分間調理します。 提供する前に、米からレモングラスの茎を取り除いてください。
必要に応じて、軽くトーストしたココナッツフレークでトップを作り、自家製ココナッツライスをお楽しみください！ さて、それはとても簡単ではなかったですか？
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- インド人
