フライパンのナスのフリッター。
リサ・リンダー/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：3〜4回分（3〜4食分）
これらの簡単なナスのフリッターは揚げるか、フライパンで少量の油で調理できます。 ナスをつぶし、少量の小麦粉と卵を混ぜて、簡単に生地を作ります。
これらのおいしいegg子のフリッターにサルサまたはクレオール風ソースを添えてください。 甘いフリッターの場合は、コショウを省き、大さじ数杯の砂糖を混合物に追加します。 粉砂糖を添えて。
レシピは簡単に2倍または3倍になります。
材料
- フライ用植物油
- 卵1個（beatられた）
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 多目的小麦粉大さじ2
- 中型ナス1個（マッシュ1カップ程度）
- ダッシュソルト
- 挽きたての黒コショウをダッシュ
- バター大さじ1（柔らかくした）
作成手順
深くて重い鍋またはフライパンで、約3インチの植物油を370 Fまで加熱します。
沸騰した塩水で柔らかくなるまでナスの皮をむき、スライスし、調理する。 徹底的に排水し、マッシュします。
ボウルに卵を打ちます。 つぶしたナス1カップ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウ、バターを加えます。 よく混ざるまで混ぜます。
バターをスプーンで熱い脂肪に落とし、金色になるまで炒める。 フライパンのサイズと油の量に応じて、一度に約4〜6個炒めます。 混雑しないでください。 金属製のスロットスプーンでペーパータオルに移し、水気を切ります。
チップ
- オイルの温度が下がりすぎないようにするには、少量のバッチが必要です。 一度に提供する場合は、オーブンを200°Fに予熱しておきます。残りのフリッターを揚げている間、オーブンでバッチを保温します。フリッターはパンケーキのように揚げることもできます。 フライパンで十分な油でフライパンで揚げ、それらが付着しないようにします。 両面を茶色に反転します。
レシピタグ：
- 茄子
- 副菜
- 南方の
- 平日
