ララ・ハタ/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：10エンパナダ（5人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 336 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 53g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10エンパナーダ（サーブ5） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 336 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール44mg | 15％ |
| ナトリウム29mg | 1％ |
| 総炭水化物53g | 19％ |
| 食物繊維8g | 28％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム34mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
すべてのエンパナーダのレシピは生地から始まります。 小麦粉、塩、水、卵、酢、ショートニングで作られたシンプルなエンパナーダ生地です。
材料
- 小麦粉3カップ（さらに混練用）
- 小さじ1の塩
- 冷水1/2カップ
- 卵1個
- 卵白1個
- 小さじ1杯の酢
- 大さじ3
作成手順
材料を集めます。
ボウルに、水、卵、卵白、酢を一緒に打ちます。 取っておきます。
別のボウルに、小麦粉と塩3カップを混ぜます。
ペストリーブレンダーまたは2つのバターナイフでショートニングを小麦粉ミックスにカットします。
小麦粉ミックスの中心にウェルを作り、最初のボウルから液体成分を中心に注ぎます。
湿った材料と乾燥した材料を、硬くなるまでフォークで混ぜます。
生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。
すべての小麦粉が取り込まれ、生地が滑らかになるまでこねます。
生地をプラスチックで包み、少なくとも1時間冷蔵しますが、24時間を超えないようにします。
楽しい！
ヒント
- 生地を24時間より長く保ちたい場合は、冷凍できます。
レシピタグ：
- 生地
- エンパナーダ生地
- 前菜
- カリブ海
