ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：10分
- クック：25分
- 収量：8個（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 305 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 36g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8個（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 305 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール137mg | 46％ |
| ナトリウム434mg | 19％ |
| 総炭水化物36g | 13％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム198mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単な毎日のコーンブレッドは、ベイクドビーンズ、チリ、グリーンにぴったりです。 ほとんどの南部人は、甘味料なしでおいしいコーンブレッドを作ります。 このコーンブレッドは、ごく少量の砂糖で作られた南部スタイルのバージョンですが、甘いコーンブレッドが好きな場合は、それを完全に省略したり、追加したりしてください。
コーンブレッドの風味を強化する別の方法は、ベーコンの滴下であるため、捨てないでください。 ベーコンを調理するときは、容器に滴下を追加します。 ベーコンを含まないベーコングリースは、冷蔵庫に1年間保存できます。 食べ物に加える前に匂いを嗅いで、酸敗しないようにしてください。 コーンブレッドを作るときは、必要に応じて、バターの一部をベーコンのしずくに置き換えます。 よりスモーキーな風味を得るには、生地に砕いたベーコンを大さじ数杯加えます。
残りのコーンブレッドを使用する方法はたくさんあり（下記を参照）、美しくフリーズするので、作りすぎの心配はありません。 ダブルバッチを作成することもできます。
材料
- コーンミール2杯（白または黄色）
- 3/4カップ万能小麦粉
- 小さじ3杯のベーキングパウダー
- 小さじ1の塩
- 大さじ1砂糖（必要に応じて多かれ少なかれ）
- 1 1/2カップのミルク
- 大きな卵2個
- バター大さじ5（溶かした）
作成手順
オーブンを400 Fまで加熱します。
8インチまたは9インチの正方形の耐熱皿にグリースを塗ります。
大きなボウルに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。
別のボウルに、牛乳、卵、溶けたバターを混ぜます。
2つの混合物を混ぜ合わせ、混合されるまで攪拌します。 コーンブレッドの生地を準備した鍋にスプーンで入れます。
25分間、またはコーンブレッドが硬くなり、端が茶色になり、爪tooth枝が中央に挿入されるときれいになるまで焼きます。
残りのコーンブレッドの用途
ブロイラーの下でトーストし、朝食にバターとジャムまたはジャムでお楽しみください。
残りのコーンブレッドは、キャセロールをトッピングするためのおいしいトーストしたパン粉を作ります。 コーンブレッドを砕いて、天板に単一の層に広げます。 パン粉を300 Fのオーブンで軽く茶色になるまで焼きます。
クルトンの場合、コーンブレッドを立方体に切り、325 Fで約10〜12分間焼きます。
トーストしたコーンブレッドのパン粉またはクルトンを、チリまたはスープのボウルに振りかけます。
層状の朝食用キャセロールに、キューブ状の残りのコーンブレッドを使用します。
乾燥した、砕いたコーンブレッドで詰め物を作ります。
残りのコーンブレッドを使って、このユニークなコーンブレッドのサラダを作りましょう。
カリカリ、サクサクしたフルーツのトッピングには、小麦粉の一部を残りのコーンブレッドパン粉に置き換えます。
細かいコーンブレッドパン粉で唐辛子の鍋を厚くします。
レシピタグ：
- コーンブレッド
- 晩ごはん
- 南方の
- クックアウト
