準備：
よく洗ってください。 大きくて丈夫な茎を取り除きます。 大きな葉（コラード、フダンソウ）を細かく切ります。
ブランチング時間：
熱湯で湯通し。 ケール、ほうれん草、フダンソウ、マスタード、ビート、またはカブの野菜の場合、2分間煮ます。 コラードグリーンを3分間oilでます。 すぐに冷まし、よく排水します。
パック：
約1/2インチのヘッドスペースを残します。
産出：
2〜3ポンドのケールまたは同様のグリーン=約1パイント冷凍。
凍結ガイド：
ページ1-野菜凍結ガイド：湯通しと包装
ページ2-特定の野菜の準備とブランチング時間
ページ3-冷凍野菜の調理
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