スプルース/ダイアナ・チストルガ
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- フリーズ：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 690 | カロリー |
| 38g | 太い |
| 43g | 炭水化物 |
| 42g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 690 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪38g | 49％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール305mg | 102％ |
| ナトリウム799mg | 35％ |
| 総炭水化物43g | 16％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質42g | |
| カルシウム170mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
サーモンのパテまたはサーモンコロッケのこのレシピは、新鮮な魚のフレーバーを提供する、缶詰ではない新鮮なサーモンで作られています。
パテはフライパンで焼くか、低カロリーの料理の場合はコンロの焦げ付き防止パンで焦げ目をつけてオーブンで仕上げます。 健康上の利点があるため、サーモンを週に数回食事に取り入れることは良い方法です。
新鮮なサーモンを使用するこの処理により、すべてが成長し、前菜やメインディッシュとして最適です。
材料
- 1ポンドの骨なし、皮なしサーモンフィレ
- 1 1/4カップパン粉、分割
- マヨネーズ大さじ2
- 細かくおろした玉ねぎ1/4カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2
- 小さじ3/4の塩
- レモン汁大さじ1/2
- 1/2カップの万能小麦粉
- 2個の大きな卵、beatられた
- オプション：フライ用大さじ3杯の植物油
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このサーモン料理は、準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
パティを準備する
材料を集めます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
サケの切り身からピンボーンとダークグレーの血統を取り除きます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
1/4インチの小片に切り刻みます。 これを行うためにフードプロセッサを使用しないでください。破片が細かすぎて、サーモンがペースト状になるためです。 みじん切りサーモンを脇に置きます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
ミディアムボウルに、みじん切りサーモンを1/4カップのパン粉、マヨネーズ、タマネギ、パセリ、塩、レモンジュースと混ぜます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
1/4カップの部分をすくい、厚さ3/4インチのパテにします。 羊皮紙が敷かれたパンに置き、15分間凍結して、取り扱いを容易にします。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
万能小麦粉でパテをedgeし、溶き卵に浸し、残りの1カップのパン粉またはパン粉に浸します。 揚げる前に10分間乾燥させます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
サーモンのパテをフライする場合
スプルース/ダイアナ・チストルガ
パテを乾燥した状態でフライパンに入れ、中程度の金色の茶色になるまで約2分間調理します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
パテをひっくり返し、さらに2分または2番目の面が中程度の金色になるまで炒めます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
オーブンでサーモンのパテを調理し終えたら
必要に応じて、調理用スプレーで軽くコーティングされた焦げ付き防止のフライパンで、パテの両側を短時間茶色にすることができます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
焦げ付き防止のフライパンがオーブンに耐える場合、パテを鍋に残し、予熱された350 Fオーブンで10分間調理します。 フライパンがオーブン耐性がない場合は、茶色のパテをベーキングパンに移し、上記のように焼きます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
ペーパータオルのパテを排出します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
楽しい！
スプルース/ダイアナ・チストルガ
ヒント
- タルタルソースまたはクリーミーなガーリックドレッシング、サイドサラダ、または緑の野菜を温かいうちに提供します。
レシピタグ：
- サーモン
- 前菜
- アメリカ人
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