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- 合計：10分
- 準備：5分
- クック：5分
- 収量：1人前
ボローニャサンドイッチは、ホッとするがどこにでもあるランチのオプションですが、もう少し面白くする方法があります。 たとえば南部では、料理人はまずボローニャを揚げることで、このサンドイッチにちょっとしたひねりを加えます。 ボローニャのスライスを軽くバターを塗った鉄板または焦げ付き防止のパンに置き、焼き色がつくまで炒めます。 ボローニャのカットが厚いほど良いので、パッケージ化されたボローニャを買う代わりに、デリカウンターからボローニャを求めてください。
材料
- キャノーラ油大さじ1
- 1〜2スライスボローニャ（厚切り）
- 1スライスアメリカンチーズ
- マヨネーズ小さじ1
- 白パン2枚
作成手順
中強火で焦げ付き防止のソテーパンでキャノーラ油を加熱します。
ボローニャをフライパンに入れ、茶色になるまで調理します。各面で約1〜2分。
アメリカンチーズのスライスでトップと熱から鍋を削除します。
両方のパンの内側にマヨネーズを塗り、揚げたボローニャと溶けたチーズを一枚に乗せます。 他のパンを一切れにしてサーブします。
チップ
- 揚げボローニャサンドイッチは力強い声明を出すので、一緒に出される副菜は間違いなく主要な魅力ではありません。 しかし、彼らができることは、このサンドイッチの重さと罪悪感のバランスをとることです。良い選択肢は、クリームまたは酢のスロー、自家製のトマト（サンドイッチにない場合）、野菜を詰めたパスタサラダ、またはポテトサラダです。健康的で美味しいオプションは、フライドポテトまたはポテトチップスです。ケトルで調理した海塩と酢、海塩、コショウ、またはプレーンが最適です。この謙虚なサンドイッチのより高級なバージョンには、職人またはフランスパンまたはブリオッシュパンを使用してください白パンの代わりに。 また、完成したサンドイッチを少しバターで焼いて、サクサクした外観にし、さらに退廃的なランチを楽しむこともできます。
レシピバリエーション
- そのままでも美味しいですが、さまざまな材料や調味料を入れて、このサンドイッチを少し変えることができます。 サンドイッチに少しの色と栄養を加えるために、トマトのスライスまたは2つを入れてください。 または、唐辛子をのせて、肉と風味が濃厚なボリュームたっぷりのランチをお楽しみください。 このサンドイッチは、中央にコールスローの層が挟まれているのも美味しいです。 普通の黄色いマスタード品種を選ぶことができますが、これは最もまろやかですが、さらに熱が必要な場合は、火力を増強し、揚げたボローニャの強いフレーバーに十分に耐える辛い茶色のマスタードを少し広げます。 ディジョンマスタードは、多くのパンチを詰め込みますが、より洗練された方法で、全粒マスタードは、ディジョンの熱気と重要なテクスチャーを備えており、揚げたボローニャサンドイッチで満足のいく選択ができます。
レシピタグ：
- アメリカンチーズ
- ランチ
- 南方の
- 平日
