アポストロス・マストリス/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：8-10ポーション（8-10サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 541 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 71g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8-10ポーション（8-10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 541 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 38％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール27mg | 9％ |
| ナトリウム21mg | 1％ |
| 総炭水化物71g | 26％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム78mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Halvaは、シロップで甘くされ、ナッツとレーズンがちりばめられたセモリナプディングです。 アラビア起源のデザートですが、ギリシャ文化に取り入れられており、レシピに卵や乳製品がないため、断食期間中に広く提供されています。
材料
- 粗いセモリナ2カップ（ファリナまたは小麦のクリーム）
- 1/2カップ植物油
- オリーブオイル1/4カップ
- 1/4カップのクルミ（粗く刻んだもの）、さらにトッピング用（必要に応じて）
- 1/4カップの松の実
- 1/4カップのレーズン
- シロップの場合：
- 4 1/2カップの水
- 砂糖2 1/2カップ
- 1/2カップハニー
- シナモンスティックの3つの小片
- 3〜4個のクローブ
- オレンジピールの2インチピース
- 挽いたシナモン（ダスティング用）
作成手順
材料を集めます。
中型の鍋に、水、砂糖、蜂蜜、シナモンスティック、クローブ、オレンジピールを加えます。 5分間煮沸し、熱を弱め、軽く煮ます。 注ぐ前に、シナモン、クローブ、オレンジの皮を取り除きます。
別の大きな鍋に、中強火で油を加え、きらめくまで加熱します。 粗いセモリナを加えて、頻繁にかき混ぜて固着を防ぎます。 穀物が乾杯し、深い黄金色になるまで、油でセモリナを調理します。
鍋を火から下ろし、熱いシロップをセモリナ混合物に注意深く加えます。 セモリナはシズル、泡立ち、飛び散るので、火傷しないように注意してください。 クルミ、レーズン、松の実をかき混ぜ、セモリナがすべての液体を吸収するまで調理を続けます。
鍋をしっかりと覆い、10〜15分間冷ます。
混合物をプリン型または個々のラミキンにスプーンで入れます。 プディングを室温まで冷ましてからお召し上がりください。
提供するには、シナモンといくつかの刻んだナッツを振りかけます（必要に応じて）。
レシピタグ：
- プリン
- デザート
- ギリシャ語
- クリスマス
