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- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 598 | カロリー |
| 37g | 太い |
| 49g | 炭水化物 |
| 20g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 598 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪37g | 47％ |
| 飽和脂肪9g | 46％ |
| コレステロール25mg | 8％ |
| ナトリウム485mg | 21％ |
| 総炭水化物49g | 18％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質20g | |
| カルシウム316mg | 24％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
イタリアでは、この料理は スパゲッティ・アグリオ・エ・オリオ （「ニンニク」と「オイル」を意味する）として知られ、その国で最も人気のあるパスタ料理です。 あなたがイタリア系アメリカ人の家で育ったなら、このニンニクのスパゲッティがあなたが試した最初のパスタのレシピだった可能性があります。
材料
- 1ポンドの乾燥スパゲッティ
- 塩（必要に応じて）
- にんにく6片（薄切り）
- 1/2カップオリーブオイル（強く風味付けされたエキストラバージンの代わりにレギュラー）
- バター大さじ1
- 赤唐辛子小さじ1/4（または味）
- 刻んだイタリアンパセリ1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ（パルミジャーノ・レッジャーノを強くお勧めします）
作成手順
材料を集めます。
十分に塩を入れた大きな鍋を沸騰させます。 スパゲッティを追加し、パッケージの指示に従って調理します。
スパゲッティが調理されている間に、ソースを準備します。 ニンニクとオリーブオイルを鍋に加え、弱火で中火にかけます。 ニンニクが黄金色になり始めるまで調理します。 ニンニクのスライスを加熱しすぎないように注意してください。 暗くなりすぎると、苦味が増します。
ニンニクが完全に黄金色になったらすぐに、火を止めて、沸騰したパスタ水1/2カップを素早く加え、鍋を回して混ぜ合わせます。 水は、ニンニクがオリーブオイルでさらに褐変するのを防ぎます。
スパゲッティを調理したら、非常によく水気を切り、すすいではならず、大きな温かいパスタボウルに移します。
オリーブオイルとニンニクの混合物を注ぎます。
バター、ペッパーフレーク、パセリ、チーズの3分の2を加えます。 結合されるまで投げる。
残りのチーズをのせて、すぐに出してください。
レシピタグ：
- スパゲッティ
- 前菜
- イタリアの
