Uwe Shubert / Flickr / CC by SA 2.0
- 合計：40分
- 準備：30分
- クック：10分
- 収量：サラダ12カップ（12人前）
ドイツの友人や家族を訪れた多くの人々は、レストランでは見つけられない食べ物を試食する機会がありました。 ジャーマンヌードルサラダは、誰もが作り方を知っている典型的なパーティーフードですが、アメリカに心を込めて作ったことはありません。 しかし、麺、ジャーマンボローニャ、およびマヨネーズをまとったマイルドチーズキューブの組み合わせは古典的です。
材料
- サラダ用：
- 8オンスのパスタ（肘の辛口麺、調理済みの4カップ）
- スープ4カップ（または水）
- 6個の大きなコーニコン（または10個の小さなコーニコン、または同量の甘いベビーガーキンとディルスピア）
- ボローニャ3カップ（「リョーナー」、「エクストラウルスト」、または「モルタデッラ」と刻印）
- チーズ2カップ（ダイス、マイルドゴーダ）
- オプション：1カップの缶詰または冷凍エンドウ豆、薄切りにしたネギ、トウモロコシまたは他の野菜
- 卵4個（ハードボイル、さいの目に切ったもの）
- ドレッシングの場合：
- 3/4カップヨーグルト（プレーン）
- 3/4カップマヨネーズ
- パセリ大さじ1（新鮮、みじん切り）
- 大さじ2杯（甘酢漬け）
- タマネギ大さじ1（フレッシュ、みじん切り）
- アップルサイダービネガー大さじ1
- 大さじ1〜2杯の塩水（漬物－コーニコンまたはガーキンから）
- 小さじ2杯のマスタード（ドイツ風）
- ガーリックパウダー大さじ1/2
- 小さじ1塩（または味）
- 挽きたての黒胡pepperを味わう
- オプション：小さじ1/2アクセントまたはフォンダー（MSGを含む）
作成手順
パッケージの指示に従って、麺をスープまたは水アルデンテで調理します。 排水して、ぬるま湯に冷やします。
ラーメン、ボローニャ、チーズ、エンドウ豆を大きなボウルに入れます。
ドレッシングのすべての材料を混ぜます。 ドイツのレムラードソースを入手できる場合は、マヨネーズ、パセリ、ピクルスレリッシュ、タマネギ、サイダービネガーの代わりにそれを使用します。
ドレッシングをヌードル混合物に注ぎ、すべてがよくコーティングされるまでかき混ぜます。 最後にみじん切りの卵を静かにかき混ぜます。
すぐに召し上がるか、冷やしてから召し上がりください。
冷やしてからサラダが乾燥しすぎている（麺がソースを吸い取る）場合は、少し酢を混ぜたマヨネーズを少し追加します。
レシピタグ：
- パスタ
- ランチ
- ドイツ人
- パーティー
