カッピ・トンプソン/モーメント・オープン/ゲッティイメージズ
- 合計：110分
- 準備：75分
- クック：35分
- 収量：4人前
手羽先は、日本料理で人気のある料理であり、オーブンまたはオープンフレームグリルで簡単に作ることができます。
生recipeとニンニクの手羽先のこのレシピは、醤油、みりん、生inger、ニンニクの非常にシンプルなソースでマリネされています。 翼を焼いてから、白胡麻のローストを添えて前菜や食事に最適です。 この料理は、パーティー、ポットラック、または残りのウィングをいくつか保存して、次の日に弁当に追加するのにも最適です！
日本料理の手羽先は、手羽先焼き鳥など、手羽先全体のグリル料理として一般的に調理されます。 居酒屋のメニュー、またはタパス、スタイルバー、レストランでは、翼がドラメットやウィングレットなどの小さな部分に分解された小さな料理が見つかるかもしれません。
材料
- マリネ/ソースの場合：
- 大さじ1しょうゆ
- みりん大さじ1
- 生tea小さじ1杯（すりおろし）
- ニンニク小さじ1/2（みじん切り）
- Wingettesの場合：
- 18〜20個のチキンウィングドラムネットとウィング（約9〜10個の大きなウィング）
- ローストした白胡麻大さじ2杯（付け合わせ用）
作成手順
小さなボウルにマリネを準備します。 醤油、みりん、すりおろした生min、みじん切りにんにくを混ぜます。 生gratingをすりおろす前に、生skinから皮をむいてください。 よく混ぜます。
ドラメットとウィングレットに分解されていない手羽先を購入した場合は、まずこれを行い、ウィングチップを取り外して廃棄してください。
鶏のドラム缶とウイングレットを、再封可能な大きなビニール袋または蓋付きの別の浅いプラスチック容器に追加します。
鶏肉の上にマリネを注ぎ、鶏肉をまぶして1時間冷蔵します。 鶏肉を均等にマリネするために、鶏肉を袋またはプラスチック容器に定期的に並べ替えます。
オーブンを350 Fに予熱します。
（クリーンアップを最小限に抑えるために）フォイルで裏打ちすることにより、グラタン皿を準備し、調理用オイルスプレーでフォイルをコーティングします。 鶏肉をグラタン皿に加えます。 鶏肉が暗くなり、茶色になるまで30〜35分焼く。 注：チキンをマリネで味付けする場合は、沸騰するまで小さな鍋で残りのソースを加熱します。 次に、ブラシを使用して、鶏肉を定期的にすりつぶします。
ローストした白ゴマをたっぷりと鶏肉と飾りに盛り付けます。
チップ
- この生ingerとニンニクの手羽先のレシピでは、鶏肉を分解したくない場合は、手羽先全体を使用します。 内部温度が華氏165度になるまで手羽先を調理します。大胆な生ingerとニンニクの風味については、両方の芳香剤をすりおろします。 マイルドな風味を得るには、生ingerとニンニクをより大きな部分にスライスします。
レシピタグ：
- チキンメイン
- 生gにんにく手羽先
- 前菜
- 日本語
