コルドゥノフ/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：10分
- クック：5分
- 収量：1 1/4カップソース（8人前）
それらの蒸し野菜の味覚要素を調べたり、子供にブロッコリーを食べさせる新しい方法を探しているなら、この簡単なグルテンフリーのチーズソースのレシピを作ることを検討してください。
チーズソースは、ベシャメルまたは「ホワイトソース」から始まります。 ベシャメルソースは、小麦粉、バター、牛乳またはクリームの3つのシンプルな材料で作られています。
このグルテンフリーバージョンは、バターとアマランスの粉で始まります。 ほんの数分で、信じられないほどリッチでクリーミーなグルテンフリーのチーズソースができます。
溶けたバターからペーストが形成されたら、アマランス粉とミルクまたは乳製品を含まないミルクを泡立てて滑らかなソースを作ります。 最後に、滑らかな液体をクリーミーなソースに変えるチーズと調味料の組み合わせがあります。
このレシピではパルメザンとスイスを使用していますが、代わりにチーズを選択して使用することもできます。 チェダーはおいしいチーズで、ロッキングナチョチーズソースを作ります。
夕食時に誰かに野菜を食べさせようとしていますか？ このグルテンフリーのチーズソースを加え、ブロッコリーが消えるのを見てください。 グルテンフリーのトルティーヤチップを添えて、試合当日や次のパーティーでナチョスを召し上がれます。
材料
- バター大さじ3
- アマランス粉大さじ3（グルテンフリー）
- 1 1/4カップのぬるま湯（または乳製品を含まない代用品）
- パルメザンチーズ大さじ2（すりおろした）
- スイスチーズ大さじ2（すりおろした）
- 味付け塩小さじ1/4（グルテンフリー）
- 小さじ1/4のオニオンパウダー（グルテンフリー、塩ではない）
作成手順
中火でバターを重い鍋に溶かします。
アマランス粉を泡立てて、泡のペーストができるまでかき混ぜます。 2分間調理します。 混合物が茶色にならないように注意してください。
牛乳または乳製品を含まない代用品を加え、ソースが滑らかで濃くなるまで泡立てます。 ゆっくりと泡立つように沸騰させ、火からおろします。
すりおろしたチーズとグルテンを含まない調味料を加え、チーズが溶けてソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜます。
新鮮な蒸し野菜またはグルテンフリーのパスタに温かいサーブ。
チップ
- このレシピでお気に入りのチーズを代用してください。 チェダーチーズソースは私のお気に入りの1つですが、これは乳製品を含まないレシピではありませんが、缶詰のオーガニックライトココナッツミルクなどの乳製品を含まないミルクを代用することで、乳製品の量を減らすことができます。ツールにはグルテンが含まれていません。 製品ラベルを読むことを忘れないでください。メーカーは予告なしに製品の処方を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
レシピタグ：
- ソース
- グルテンフリーチーズソース
- 晩ごはん
- アメリカ人
