スプルース
- 合計：27分
- 準備：15分
- クック：12分
- 収量：1クラスト（4人前）
おいしいグルテンを含まないパイ生地を作ることは、あなたが手に良いグルテンを含まない小麦粉を持っている限り、実際にはそれほど難しくありません。 このレシピでは、ショートリボンまたはバター、グルテンを含まない小麦粉、冷水という3つのシンプルな材料を使用して、青リボンに相応しいパイクラストシェルを作ります。
グルテンを含まないベーキングに関しては、Bob's Red Millブランドのグルテンを含まない万能ベーキング小麦粉と幸運がありました。 アーモンド粉と同様に。
このレシピに関する簡単なメモ：実際に砂糖を必要としないことがわかりますので、これは甘いパイまたは風味のあるパイで使用するのに適したグルテンフリーのパイ生地のレシピです。 このレシピをグルテンフリーと同様にビーガンにする必要がある場合は、バターの代わりにショートニングを使用してください。 バターはグルテンフリーのパイ生地を少しフレークにして風味を追加しますが、パイのフィリングが絶対においしい限り、どちらにしても大丈夫ですよね？
ローリングは必要ありません。 これは、パンレシピのクラストプレスです。これは、標準以下のローリングピンスキルを主張する人に最適です。
材料
- 1/2カップのショートニング（またはコールドバター）
- 1 1/2カップの白い米粉（または他のグルテンを含まない粉）
- 大さじ4杯の水（冷）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 Fに加熱します。準備ができたら8インチのパイ皿を用意します。
スプルース
中くらいのボウルで、ショートニングまたはバターを米粉または他のグルテンを含まない粉に砕くまで切ります。
スプルース
冷たい水を加え、手で生地が柔らかくなるまで動かします。 混合物は最初は砕けやすいが、ゆっくりと生地として一緒になる。 混ぜすぎないでください。
スプルース
あなたの生地が一緒になったら、それを単一のボールに形作ります。
スプルース
次に、生地を8インチのパイパンに入れ、底と側面に押し込みます。 これには、スプーンの後ろ、フォーク、または（きれいな）指さえ使用できます。
スプルース
パイ生地がパイ皿に収まったら、フォークを取り、生地の底を数回刺します。 これにより、必要に応じて蒸気を逃がすことができ、パイが均等かつスムーズに焼けるようになります。
スプルース
準備したパイ生地を加熱したオーブンに入れ、約12〜15分間、またはパイ生地の端が金茶色になるまで焼きます。
スプルース
オーブンから取り出して、好きなものを詰める前に、ワイヤーラックで完全に冷まします。
注：アップルパイ、ピーカンパイ、カスタードパイ、またはフィリングを焼く必要がある他のパイを作ることを選択した場合、焼く前にこのクラストを刺すことを省略し、焼いたクラストにフィリングを追加し、フィリングが完了するまで焼く適切な一貫性。
レシピタグ：
- パイ
- グルテンフリーパイクラスト
- デザート
- アメリカ人
