モーガンズ、ガレス/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：2クォート（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 179 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 16g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2クォート（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 179 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 16％ |
| 飽和脂肪7g | 35％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム91mg | 4％ |
| 総炭水化物16g | 6％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム53mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
秋の日には、温かくてクリーミーなポテトネギスープの大きなボウルについて、とても暖かく心地よいものがあります。 それは、多くの人々に楽しい子供時代の思い出を取り戻す心温まるスープの一つです。 また、グルテンフリーを簡単に作り、わずかな材料で準備できるレシピでもあります。
材料
- 3つの大きなベーキングポテト（皮をむき、立方体）
- ネギ1個（細かくスライスして洗ったもの）
- ニンニク3個（細かく刻んだもの）
- 大さじ3杯のバター（またはオリーブオイル）
- アマランス粉大さじ3
- 1クォートのグルテンフリーチキンストック
- 牛乳1カップ（または半分と半分のココナッツミルク）
- タイムリーフ2〜3杯
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
作成手順
角がついたジャガイモは、柔らかくなるまで煮ますが、煮すぎないようにします。 排水して脇に置きます。
中火で大きな鍋にバターを溶かす。 アマランス粉を加え、混合物がペーストになるまで泡立てます。 混合物が泡立って濃くなるまで、約2分間泡立て続けます。
ネギとニンニクを加えて、2分間調理します。 焦げないようにかき混ぜます。
水切りしたジャガイモを追加します。
チキンブロスをゆっくり加え、泡立てて混ぜます。
牛乳を加えて混ぜ合わせます。 調味料を加え、弱火で15〜20分煮込みます。
暖かいサーブ。
ジャガイモとネギのスープをお楽しみください。 グリーンサラダを添えて、軽食をお楽しみください。
残り物は冷蔵庫に保管してください。 これは、職場での昼食に持ち歩きやすく、スープを電子レンジで加熱して再加熱する簡単なスープです。 数日以内に食べない大量のスープを作る場合、個々の部分を凍結することができます。 冷凍スープを電子レンジで調理して、数か月間楽しめます。
ジャガイモを準備する別の方法は、電子レンジのプラスチック製蒸し器バスケットに入れて、柔らかくなるまで5分以上調理します。
ジャガイモの皮むきが嫌いですか？ ジャガイモを洗って、皮をつけたまま立方体にするだけです。 彼らはまだよく調理し、その結果はジャガイモの皮の栄養素を保持するより素朴なジャガイモのスープです。
注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルを読んでください。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
