エレイン・レム
- 合計：35分
- 準備：5分
- 料理：30分
- 収量：1つの小さな浴槽（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 75 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1つの小さいたらい（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 75 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 4％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール21mg | 7％ |
| ナトリウム14mg | 1％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム5mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
シンプルで甘酸っぱいグーズベリーのコンポートは、それ自体でおいしい料理を作りますが、より多くのレシピの基礎にもなります。 カスタードとクリーム（またはカスタードとヨーグルトを少しシャープにした味）を混ぜ合わせたグーズベリーコンポートは、甘美なグーズベリーフールになります。 メレンゲをトッピングして焼くとグーズベリースノーになり、バターに耐えることができる甘いグーズベリーは、カスタードまたはクリームのラッシングで崩れます。
ただし、グーズベリーを甘くするのはスグリのコンポートの甘さではありません。 グーズベリーは、スモークや油っぽい魚の完璧なパートナーであり、サバのフライに欠かせません。 風味豊かな料理に使用する場合は、砂糖で簡単に行きます。 あなたはまだいくつかを必要としますが、プリンほどではありません。 したがって、このコンポートは、クランブルトッピングと同じように肉や魚と同じように家にいるので、非常に用途の広い果物になります。
材料
- 3カップ/ 450gグーズベリー（トップとテール）*
- 大さじ3 /砂糖28g（上質/キャスター）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを180C / 350F / gasマークまで予熱します.4。
グーズベリーを天板に散らし、砂糖を振りかける。 予熱したオーブンで柔らかくなるまで焼きます。これには約20〜30分かかります。
グーズベリーをボウルに傾け、フォークでそっとつぶしてフルーツを砕き、ジュースを放出します。 甘味をチェックし、必要に応じて砂糖を追加する味。これは個人的な好みであり、コンポートの最終用途にも依存します。 あなたが魚や肉で使用する場合は、砂糖で簡単に行きます。
使用する場合はエルダーフラワーコーディアルを追加します（コンポートの最終用途に注意してください）
必要に応じて使用するか、シンプルなプリンとしてクリームを添えてください。 コンポートは数日間冷蔵庫で保存でき、冷凍にも適しています。 冷凍した場合は、数か月以内に使用して、コンポートを最高の状態で食べるようにしてください。
オプション
少しチャンキーなコンポートを作るには、ベリーの3分の2をブレンダーに入れ、好みのコンシステンシーになるまでふるいにかけ、グーズベリー全体を戻します。 コンポートのこのメソッドは、その後、楽しむために使用することができ、フールとグーズベリーの雪を砕きます。
グーズベリーのトッピングとテーリングには、グーズベリーの上部に残っている茎、および同様に下部の小さなスパイクを取り除くことが含まれます。 これを行うことは絶対に必須ではありませんが、完成した皿のテクスチャーがはるかに良くなります。
レシピタグ：
- 浸漬
- デザート
- 英国人
- 夏
