キャスリーン・ケイウッド/ EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：18シナモンロール
この古典的なシナモンロールレシピは常にヒットです。 彼らは休日の朝と週末に特にいいです。 これらの一部をオフィスに持って行くか、朝の会議に行けば、指定されたヒーローになります。
刻んだナッツやレーズンをシナモン充填混合物に自由に追加してください。
材料
- 生地について：
- 1パッケージ（小さじ2 1/4）アクティブドライイースト
- 1/2カップの温水（105 Fから115 F）
- ぬるま湯1/2カップ（火傷後冷却）
- 砂糖1/3カップ（甘い場合は1/2カップ）
- 1/3カップのショートニング、またはマーガリンまたはバター（軟化）
- 小さじ1の塩
- 大きな卵1個（室温）
- 3 1/2から4カップの万能小麦粉（自己上昇粉を使用する場合は塩を省く）
- シナモン混合物の場合：
- 大さじ2マーガリンまたはバター（柔らかく）
- 砂糖1/2カップ
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
- Gla薬の場合：
- 1カップの砂糖
- 大さじ1ミルク
- 小さじ1/2バニラ
作成手順
生地を作る
材料を集めます。
大きなボウルで、酵母を温水に溶かします。 牛乳、砂糖、ショートニング、塩、卵、小麦粉2カップを混ぜます。 滑らかになるまで打ちます。
残りの小麦粉を十分に混ぜて、生地を扱いやすくします。
生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、滑らかで弾力性が出るまで約5分間練ります。
生地を油を塗ったボウルに入れ、油を塗った面を上に向けます。 キッチンタオルで覆い、温かい場所で2倍、約1時間30分まで上昇させます。 触ったときにくぼみが残っている場合、生地は準備ができています。
シナモン混合物を作る
材料を集めます。
小さめのボウルに砂糖とシナモンを1/2カップ混ぜ合わせて取っておきます。
注：ロールを組み立てるときにバターが使用されます。
ロールを組み立てる
13x9x2インチのベーキングパンにグリースを塗ります。
生地をパンチダウンします。 軽く小麦粉を塗った表面で、生地を約18x9インチの長方形に丸めます。
生地を広げたら、大さじ2杯のバターまたはマーガリンで均等に広げます。
長方形の上にシナモンと砂糖の混合物を均等に振りかけます。 幅の広い（18インチ）側から始めて、しっかりと巻き上げます。 ロールの端をつまんでしっかりと密閉します。
必要に応じて、ロールを冷蔵するか、冷凍庫に入れて固めます。 スライスしやすくなります。
ロールを1〜1 1/2インチの輪切りにします。 それらの間にわずかな隙間を残して、グリースを塗ったパンまたはクッキーシートの上に置きます。 キッチンタオルで覆い、バルクで2倍になるまで（約35〜40分）上昇させます。
ロールを焼く
オーブンを375 Fに予熱します。
ロールが2倍になったら、約25〜30分間、黄金色になるまで焼きます。
ロールを焼いている間にgl薬を作ります。
バニラグレーズを作る
材料を集めます。
小さいボウルに、製菓用の砂糖、大さじ1杯の牛乳、小さじ1/2杯のバニラエキスを混ぜ合わせて、滑らかで注ぎやすくします。 濃すぎる場合は、牛乳を追加します。 薄すぎる場合は、菓子の砂糖を追加します。
オーブンから熱いうちにgl薬でロールを広げます。
サーブしてお楽しみください！
レシピバリエーション
レーズンとナッツ入りのシナモンロール
- レーズンと細かく刻んだペカンまたはクルミをそれぞれシナモン層の混合物の上に約1/2カップ振りかけます。ロールアップしてレシピを進めます。
レシピタグ：
- ペストリー
- 朝ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
