ベーコンのグリル

メラニー・アセベド/ゲッティイメージズ

合計：40分
準備：15分
クック：25分
収量：4〜5人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
174	カロリー
5g	太い
6g	炭水化物
25g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4〜5人分
一食当たりの量
カロリー	174
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪2g	9％
コレステロール71mg	24％
ナトリウム264mg	11％
総炭水化物6g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質25g
カルシウム14mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

「ベーコンはすべてを良くする」ということわざを知っています。そして、このレシピも例外ではありません。ベーコンで包んだこの豚ヒレ肉はシンプルでおいしく、風味豊かで素早く簡単に調理できます。テンダーロインがベーコンのストリップで包まれる前に自家製のバーベキューソースを塗り、グリルの上で風味を豚肉に注ぎ込みます。ベーコン脂肪は燃え上がることがありますので、グリルに目を向け、炎が燃え上がったらテンダーロインを動かしてください。

材料

2（1ポンド）豚ヒレ肉
6〜8枚の生ベーコン
ソース用：
ケチャップ大さじ3
黒砂糖大さじ1
オニオンパウダー小さじ1
マスタード小さじ1/2
黒胡pepper小さじ1/2
乾燥オレガノ小さじ1/2
ニンニクティースプーン小さじ1/4（または必要に応じてそれ以上）

作成手順

材料を集めます。

グリルを中強火に予熱します。

ソースの材料を小さなボウルに入れます。ブラシを使用して、各テンダーロインを均一な量のソースでコーティングします。

ベーコンを半分に切り、豚肉を包みます。頑丈なつまようじまたは半分の木製串で両端を固定します。

テンダーロインをグリルの上に置き、20〜25分間調理し、4〜5分ごとに1/4回転します。テンダーロインの内部温度が150 Fに達し、ベーコンがよく調理されたら、火から下ろします。

肉を5分間休ませ、つまようじや串を注意深く取り除きます。 1 1/4インチスライスに切り分けて、お気に入りのサイドで提供します。

チップ

このレシピでは1ポンドのテンダーロインが必要ですが、大きな切り身を調理する場合は、ソースのレシピを2倍にします。時間に余裕がない場合は、お気に入りのボトル入りソースを使用できます。約1/4カップから始めてテンダーロインに塗り、必要に応じてさらに追加します。ベーコンが完了したがテンダーロインが140 Fにしか達していない場合は、グリルから取り出してアルミホイルで包み、10分間座ります。; 温度は150 Fまで上がります。