スプルースイーツ/ニタウエスト
- 合計：26分
- 準備：12分
- 料理：14分
- 収量：8人前
あなたは前にそれをすることを考えたことがなかったかもしれませんが、ひき肉と七面鳥を一つのハンバーガーのパテに結合すると、素晴らしいテクスチャーと風味の組み合わせが作成されます。 牛肉はハンバーガーをジューシーに保ち、七面鳥はより健康的な肉をミックスに加え、調理されたハンバーガーがグリルで縮小する量を減らします。
これらの理由だけで、典型的なハンバーガーを一段上に上げますが、新鮮なバジルをミックスに加えると、この人気の料理の料理に予想外においしい新鮮さがもたらされます。 甘いタマネギ、パルメザンチーズ、ニンニクが風味の深みを増し、バーガーをローストした赤唐辛子でドレッシングすると、完成したサンドイッチに少し色が付きます。
材料
- 卵1個（beatられた）
- 2/3カップの甘い玉ねぎ（細かく刻んだもの）
- 新鮮なバジル（みじん切り）1/4カップ
- おろしパルメザンチーズ1/2カップ
- にんにく2片（みじん切り）
- 黒胡tea小さじ1
- 小さじ1の塩
- オプション：1/4カップケチャップ
- 1ポンドの地上ターキー
- 1ポンドの赤身挽き肉
- ローストピーマン1瓶
- 8ハンバーガーパン（トースト）
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
卵、玉ねぎ、バジル、パルメザンチーズ、ニンニク、コショウ、塩、ケチャップ（使用する場合）を大きなミキシングボウルに入れます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
七面鳥のひき肉と牛ひき肉をボウルに加え、よく混ぜます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
8つの3/4インチ厚のパテに形作ります。
スプルースイーツ/ニタウエスト
グリルを強火に予熱します。 ハンバーガーをグリルの上に置き、中火にします。
スプルースイーツ/ニタウエスト
ハンバーガーを10〜14分間調理し、途中で1回回転します。
スプルースイーツ/ニタウエスト
グリルからハンバーガーを取り除き、トーストしたハンバーガーパンにスライスしたローストした赤唐辛子をトッピングします。 横に調味料を添えます。
楽しい！
スプルースイーツ/ニタウエスト
チップ
- オーバーミックスしないでください：バーガーの材料を組み合わせるときは、オーバーミックスしないようにしてください。 生の肉の取り扱いが多すぎると、濃厚で重いハンバーガーになってしまいます。 混合物に時間を与える：混合物を冷蔵庫に置いて、風味が溶け合うようにします。 パテを作る：パテを作る前に手を濡らして、肉がパテにくっつかないようにします。 ハンバーガーの上部が丸くなりすぎないようにするには、グリルの上に置く前に親指を使ってパテの上部にくぼみを作ります。 一部のシェフは、形を保ち水分を増やすために、グリルする前にパテを凍結することを推奨しています。 事前準備：パテを前もって作成する場合は、ワックスペーパーで区切られた層、プラスチックラップで覆われた天板、またはジップトップバッグに入れます。
レシピバリエーション
- 空は調味料の限界です。ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどの典型的な調味料の代わりに、これらのハンバーガーには特別なソースが付いています。 ニンニクのアイオリを作り、店で買ったチポトレマヨネーズを使い、ペストをマヨネーズ（ハンバーガーの中のバジルを補完するもの）と組み合わせるか、またはトマトチャツネを使用します。 より健康的なオプション：これらのハンバーガーは、通常のハンバーガーパンを全粒小麦またはマルチグレインに交換することで簡単にさらに健康的にすることができます 。 新鮮なほうれん草の葉、トマト、アボカド、赤玉ねぎ、漬物などの野菜をたっぷり加えます。
レシピタグ：
- 七面鳥
- 晩ごはん
- アメリカ人
- クックアウト
