チリ

目次:

Anonim

Cultura / BRETT STEVENS /ライザー/ゲッティイメージズ

  • 合計:28分
  • 準備:10分
  • クック:18分
  • 収量:4人前
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栄養ガイドライン(1食当たり)
422 カロリー
18g 太い
25g 炭水化物
44g タンパク質
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栄養成分表
サービング:4人前
一食当たりの量
カロリー 422
%デイリーバリュー*
総脂肪18g 23%
飽和脂肪3g 16%
コレステロール114mg 38%
ナトリウム263mg 11%
総炭水化物25g 9%
食物繊維4g 15%
タンパク質44g
カルシウム130mg 10%
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。
(栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。)

このサーモンのグリルレシピは、簡単に準備できるだけでなく、美味しいものでもあります。 新鮮なライムジュースがグリルから出てくるときに、新鮮なライムジュースを絞ることを忘れないでください。 このサーモンのグリルは間接的に調理されるため、ポーチが遅くなり、乾燥することはありません。

材料

  • 4(約6オンス/各170グラム)サケの切り身(皮はそのまま)
  • 小さじ2杯/ 10ミリリットルの新鮮なライムジュース
  • にんにく2片(みじん切り)
  • 小さじ1/5ミリリットルの砂糖
  • 小さじ1/2 / 2.5ミリリットルのチリパウダー
  • 小さじ1/2 / 2.5ミリリットルのクミン
  • 小さじ1/4 / 1.25ミリリットルの塩
  • 小さじ1/4 / 1.25ミリリットルの黒胡pepper
  • 4〜6個のライムウェッジ

作成手順

    材料を集めます。

    中火用の予熱グリル。

    魚をグリルに乗せる直前に、トング、折りたたんだペーパータオル、高煙のポイントオイルを使用して、グリルに油をよく塗ります。 格子を3〜4回通過させて、非粘着表面を作成します。 (これは魚を焼くときに特に重要です。なぜなら、火格子にくっついてバラバラになる傾向があるからです。)

    浅い鍋にinの切り身を入れます。

    小さじ2杯のライムジュース、スパイス、砂糖、ニンニクを混ぜます。

    混合物を切り身に均等に広げます。

    グリルが適切に加熱されるまで放置します。 (事前にこれを行う場合は、最大30分間、味付けした魚を冷蔵庫に入れてください。)

    サーモンの皮を下にしてグリルの上に置き、約18〜20分間、または魚の最も厚い部分の内部温度が145〜150 Fに達するまで間接的に調理します。

    サーモンがグリルの上にあるときは、サーモンを回さないでください。

    調理が完了したら(内部温度は華氏145度)、グリルから取り出して、新鮮なライムジュースを各切り身に絞ってから提供します。

    楽しい!

レシピタグ:

  • チリ
  • 前菜
  • メキシコ人
  • クックアウト
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