Cultura / BRETT STEVENS /ライザー/ゲッティイメージズ
- 合計：28分
- 準備：10分
- クック：18分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 422 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 25g | 炭水化物 |
| 44g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 422 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール114mg | 38％ |
| ナトリウム263mg | 11％ |
| 総炭水化物25g | 9％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質44g | |
| カルシウム130mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このサーモンのグリルレシピは、簡単に準備できるだけでなく、美味しいものでもあります。 新鮮なライムジュースがグリルから出てくるときに、新鮮なライムジュースを絞ることを忘れないでください。 このサーモンのグリルは間接的に調理されるため、ポーチが遅くなり、乾燥することはありません。
材料
- 4（約6オンス/各170グラム）サケの切り身（皮はそのまま）
- 小さじ2杯/ 10ミリリットルの新鮮なライムジュース
- にんにく2片（みじん切り）
- 小さじ1/5ミリリットルの砂糖
- 小さじ1/2 / 2.5ミリリットルのチリパウダー
- 小さじ1/2 / 2.5ミリリットルのクミン
- 小さじ1/4 / 1.25ミリリットルの塩
- 小さじ1/4 / 1.25ミリリットルの黒胡pepper
- 4〜6個のライムウェッジ
作成手順
材料を集めます。
中火用の予熱グリル。
魚をグリルに乗せる直前に、トング、折りたたんだペーパータオル、高煙のポイントオイルを使用して、グリルに油をよく塗ります。 格子を3〜4回通過させて、非粘着表面を作成します。 （これは魚を焼くときに特に重要です。なぜなら、火格子にくっついてバラバラになる傾向があるからです。）
浅い鍋にinの切り身を入れます。
小さじ2杯のライムジュース、スパイス、砂糖、ニンニクを混ぜます。
混合物を切り身に均等に広げます。
グリルが適切に加熱されるまで放置します。 （事前にこれを行う場合は、最大30分間、味付けした魚を冷蔵庫に入れてください。）
サーモンの皮を下にしてグリルの上に置き、約18〜20分間、または魚の最も厚い部分の内部温度が145〜150 Fに達するまで間接的に調理します。
サーモンがグリルの上にあるときは、サーモンを回さないでください。
調理が完了したら（内部温度は華氏145度）、グリルから取り出して、新鮮なライムジュースを各切り身に絞ってから提供します。
楽しい！
レシピタグ：
- チリ
- 前菜
- メキシコ人
- クックアウト
