keiichihiki /ゲッティイメージズ
- 合計：31分
- 準備：15分
- クック：16分
- 収量：4〜5人前
休日のためのこの素晴らしいレシピは、伝統的なハムや七面鳥の代わりにあなたの愛する人を養う特別な方法です。 彼らはとても小さいので、あなたは一人あたり2つのウズラを計画したいと思うでしょう。
材料
- 8から10ウズラ
- 大さじ3/45 mLのオリーブオイル
- 大さじ2/30 mLの落花生油（必要に応じて省略し、オリーブ油を増やします）
- 大さじ2/30 mLディジョンマスタード
- レモン汁1/2
- 大さじ1杯/ 15mL白ワインビネガー
- 小さじ1/5タラゴン
- 小さじ1/2 /塩2.5mL
作成手順
ウズラから背骨を取り外して平らになるように肉屋に依頼してください。 小さなボウルにすべてのマリネ成分を混ぜます。 ウズラを浅いグラタン皿に入れます。 混合物でコーティングし、3〜5時間冷蔵庫で覆い、マリネします。 グリルする前に、ウズラが室温に達するまで少なくとも30分間放置します。
グリルを強火に予熱します。 ウズラをグリルスキン側に置きます。 6〜7分間調理し、さらに7〜9分間回転させるか、内部温度が華氏165度に達するまで調理します。
レシピタグ：
- 焼き鳥
- 焼き七面鳥
- 前菜
- アメリカ人
