グリルドサーモンバーガーとラディッキオのスロー、サンバルマヨネーズ。 サブリナ・S・バクシュ
- 合計：35分
- 準備：25分
- クック：10分
- 収穫：役立つ：4-5
これらの美味しくヘルシーなグリルサーモンバーガーには、さわやかなラディッキオのスローとクリーミーなサンバルマヨネーズがトッピングされています。 お好みに応じて、パンまたはレタスのラップでお召し上がりください。 どちらにしても、これらのサーモンバーガーはきっと喜ばれるでしょう。
材料
- 1 1/2ポンド/ 680 gサーモンフィレ（3インチチャンクにカット）
- ねぎ2個（みじん切り）
- 1/3カップ/ 240 mLアーモンド粉（パンまたはパン粉も使用できます）
- 小さじ1杯/ 5 mLのライスワインビネガー
- 小さじ1/4 /生mL 2.5 mL（粉末状）
- 小さじ1/4 /塩2.5 mL
- 1/4ティースプーン/2.5 mL白胡pepper
- 植物油
- 4-5ハンバーガーパン
- スローの場合：
- 1中大根（細断、洗浄、乾燥）
- ニンジン1個（細切り）
- 大さじ3 /ピーナッツ45mL（みじん切り）
- 大さじ1/15 mLの米酒酢
- 大さじ1 / 15mL醤油
- 小さじ1杯/ 5mLごま油
- 小さじ1/4杯/塩1 mL
- 小さじ1/4杯/ 1 mL黒胡/ 1
- マヨネーズの場合：
- 1/2カップ/ 120 mLマヨネーズ
- 大さじ1/15 mLのサンバルチリソース
- 1/4ティースプーン/2.5 mLオニオンパウダー
- 1/8ティースプーン/1.25 mL黒胡pepper
作成手順
材料を集めます。
salの切り身を3インチの塊に切り、残っている皮や骨を取り除きます。 ネギの白い部分でフードプロセッサーにチャンクを置きます。 塩、白胡pepper、生inger、アーモンド粉、ライスワインビネガーを加えます。
よく混ぜられるまで材料を処理します。 混合物には少しテクスチャがあるはずなので、過剰に処理しないでください。 蓋を外し、青ネギの緑の部分を追加し、蓋を交換して5回パルスします。 グリルの準備中は取っておきます。
中強火用の予熱グリル。 グリルが完全に加熱したら（約10〜15分後）、オイルグリルをオイルに浸したペーパータオルですりおろします。 大量のクッキングトンに固定し、グリル格子を3〜4回拭いて、焦げ付き防止の調理面を作成します。
グリルが加熱されている間に、サーモンの混合物を5つの同じサイズのパテに作ります。 グリルの上に置き、8〜10分間、または内部温度が摂氏145度（摂氏65度）に達するまで調理します。調理が完了したら、パテを熱から取り除き、大きな皿の上に置きます。 アルミホイル付きテント。
スローを準備するには：千切りした大根とニンジンをマージボウルに追加します。 醤油、米酒酢、ごま油、塩、黒胡pepperを加える。 コートに投げる。 好みに合わせて、醤油や塩を加えてください。 最後にピーナッツを加え、投げて投げてスローします。 サーモンに取り組む前にスローを準備できます。 ボウルを覆い、使用するまで冷蔵庫に入れるだけです。
マヨネーズを準備するには：マヨネーズをサンバルソース、コショウ、オニオンパウダーと混ぜます。
ハンバーガーを組み立てるには、たっぷりのサンバルマヨネーズを下のバンに追加し、サーモンのパテのグリルを上に置き、次にラディッキオのスローと上のバンを置きます。 好きな面を添えてください。
レシピタグ：
- 健康メイン
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
