ジョージフォアマングリルのサーモングリルレシピ

ゴルダナ・ジョバノビッチ

合計：13分
準備：5分
クック：8分
収量：4人前

25評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
523	カロリー
30g	太い
6g	炭水化物
55g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	523
％デイリーバリュー*
総脂肪30g	39％
飽和脂肪5g	26％
コレステロール152mg	51％
ナトリウム718mg	31％
総炭水化物6g	2％
食物繊維3g	12％
タンパク質55g
カルシウム174mg	13％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

炭で屋外で料理を焼くのはおいしいことですが、外で食事をすることは必ずしも実行可能ではありません。天気が悪いからか、屋外グリルさえ許可されていないアパートに住んでいるかどうかにかかわらず、一部の人にとっては屋内調理が唯一の選択肢です。そこで、ジョージフォアマングリルなどの屋内グリルが役立ちます。炭火で焼いた食べ物と同じスモーキーな風味は得られないかもしれませんが、健康的で迅速な食事の作り方を可能にします。

材料

レモン汁1/4カップ
オリーブオイル大さじ2、プラスグリル用
フレッシュオレガノのみじん切り大さじ2
新鮮なタイムのみじん切り大さじ2
新鮮なバジルのみじん切り大さじ2
海塩小さじ1
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
2ポンドのサケの切り身

作成手順

非反応性のボウルに、レモン汁、大さじ1杯のオリーブオイル、ハーブ、塩、コショウを混ぜます。

サーモンを冷水ですすぎ、ペーパータオルまたは清潔なキッチンタオルで軽くたたいて乾かします。

オリーブの混合物にサーモンを加え、よくコーティングするように回します。ジョージフォアマン（または屋内の連絡先）グリルを予熱しながら、サーモンをマリネさせます。

サーモンをジョージフォアマングリルに乗せます。 3〜8分間調理します。調理時間は、monの厚さに依存します。

チップ

ジョージフォアマンは通常のグリルよりもはるかに速く調理する傾向があるため、3分でサーモンをチェックしてください。サーモンがフォークで突かれたときに簡単にフレークし、全体が不透明な場合は完了です。屋内電気グリルがない場合は、ストーブのグリルパンでこのサーモンレシピを調理することもできます。新鮮なサーモンのすべてのカットは魚のrib骨であるピンボーンがあります。この骨を窒息させるのは簡単ですので、それらを取り除くべきです。魚の皮を下にして置き、フィレットの上に指をかけます。ほとんどの場合、魚から骨が突き出ているのを感じるはずです。きれいなピンセットまたは小さなキッチンペンチでまっすぐに引き上げます。調理中にサーモンの肉に白いものが少し付いていても心配しないでください。それは、調理中に魚の筋肉繊維から現れるタンパク質であるアルブミンであり、完全に調理された魚でも発生します。ただし、調理しすぎた魚ではより頻繁に現れるので、アルブミンの形成を最小限に抑えるために、サーモンをグリルの上に最小限の時間だけ置いてください。

レシピバリエーション

照り焼きサーモン：レモン汁とハーブを除去します。ボウルに、1/4カップのブラウンシュガー、ミンチしたニンニク、挽いたショウガ、大さじ2杯の蜂蜜、1/4カップの醤油を入れます。サーモンを冷蔵庫で少なくとも1時間マリネし、レシピの指示に従ってグリルします。 バーベキューサーモン：レモンジュースとハーブを取り除きます。ボウルに、1/2カップのバーベキューサーモンと大さじ2杯のハチミツを入れます。サーモンを焼きながら、たまに魚の上にソースを塗ります。 レモンガーリックサーモン：大さじ1のミンチニンニクと小さじ2のレモンの皮をマリネに加えます。

レシピタグ：