ロブ・フィオッカの写真/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：2。
メカジキのステーキを焼くのはかなり前のことなので、隣の近所の人がメカジキをくれたとき、喜んで受け入れました。 ステーキの重さはそれぞれ約6オンス-1杯に最適-彼は私にカップルをくれました-2杯に最適です。 私は1日か2日レシピを見て過ごしましたが、ステーキの自然に新鮮な海の風味を単に強調する簡単な準備に最終的に決めました。 これには15分以上のハンズオンタイムが必要ないため、平日の素晴らしい食事になります。 提供2。
材料
- 2 6オンス 剣魚ステーキ
- レモン1個
- 小さじ2 オリーブオイル
- 小さじ1 乾燥したハーブドプロヴァンス（スパイスアイルで利用可能）
- ひとつまみの塩
作成手順
- ステーキ
- 晩ごはん
- アメリカ人
- グリル
ステーキを皿に置き、その上にレモンの半分の汁を絞り、両側をコーティングします。 30分間マリネします。
それまでの間、グリル鍋を中強火で加熱します。
ステーキの両面にオリーブオイルを塗り、各ステーキの片面に小さじ1/2のHerbes de Provenceとひとつまみの塩を振りかけます。
ステーキを温かいグリルの上に置き、約5分間、ステーキの端が半分まで火が通るまで調理します。 ステーキをひっくり返し、さらに5分間調理します。
鋭いナイフで、ステーキの中心を精査し、ピンクではないがジューシーであることを確認します。 まだ完了していない場合は、フライパンを熱から取り除き、ホイルで覆い、さらに5分間加熱します。
ステーキにレモン汁をもう少し絞ってサーブします。
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