スプルース/ジュリア・ハートベック
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：24人前
このフレーバーハードキャンディーは、友人や家族に素敵でおいしい自家製のクリスマスプレゼントを作ります。 始める前に、すべての材料と道具をストーブの近くで用意してください。 始める前に、焦げ付き防止のクッキングスプレーをクッキーシートに軽くスプレーします。
自宅でキャンディを作るために知っておくべきことすべて
材料
- グラニュー糖2カップ
- 2/3カップライトコーンシロップ
- 3/4カップの水
- 小さじ1フレーバーオイル
- 食品着色料4滴
- 1/4カップの砂糖
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
2クォートの鍋に、砂糖、コーンシロップ、水を混ぜます。 砂糖が溶けるまで中火でかき混ぜます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
お菓子の温度計を挿入し、鍋の底に触れないようにします。 攪拌せずに混合物を沸騰させ、濡れたペストリーブラシでパンの側面に形成された砂糖の結晶を洗い流します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
混合物が300 Fに達するとすぐに、または冷水に滴下したときにシロップの滴が硬くて脆い糸を形成したら、シロップを熱から取り除きます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
沸騰が止まった後、数滴の食品の色と風味を加えます。 混ぜ合わせます。 フレーバーを追加するときは、蒸気の上昇に注意してください。
スプルース/ジュリア・ハートベック
軽くグリースを塗ったクッキーシートにシロップを注ぎます。 別の方法は、ふるいにかけた粉砂糖で覆われた耐熱表面に熱いキャンディーを注ぐことです。 お菓子が少し冷めたら、たっぷり油を塗ったハサミで小さな正方形に切ることができます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
砂糖の混合物が設定され始めたら、大きなナイフでスコアを付けて四角をマークすることができます。 完全に冷やすが、冷蔵しないでください。
スプルース/ジュリア・ハートベック
両側に粉砂糖が付いた軽くほこり、余分なものを払い落とします。 細かく砕いてから、粉砂糖を加えます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ヒント
- お菓子が互いにくっつかないように、ワックスを塗った紙の間の気密容器に保管してください。
レシピタグ：
- キャンディー
- クリスマスキャンディー
- デザート
- 南方の
