ドイツのソーセージとザワークラウトのレシピ

スプルース

合計：55分
準備：15分
クック：40分
収量：4〜6人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
323	カロリー
22g	太い
19g	炭水化物
14g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4〜6食
一食当たりの量
カロリー	323
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪8g	38％
コレステロール57mg	19％
ナトリウム1185mg	52％
総炭水化物19g	7％
食物繊維4g	13％
タンパク質14g
カルシウム84mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

寒い冬の夜に最適なこの心のこもったキャセロールレシピで、キルバサ、ナックヴルスト、またはソーセージを使用できます。スモークしたドイツのソーセージは、野菜とこの組み合わせでよく合い、ザワークラウトは本当に美味しくて温かいです。この料理を作る前に、ソーセージを完全に調理してスライスする必要があります。

伝統的なドイツのソーセージとザワークラウトのレシピ

ザウアークラウトには恋人と憎しみがあります。この伝統的な食べ物は、スパイスを加えた発酵キャベツです。冬の間、キャベツのビタミンと栄養素を保存する良い方法でした。ザウアークラウトは、鉄とマグネシウムだけでなく、ビタミンCとビタミンB-6の優れた供給源です。また、1カップあたり4グラムの食物繊維が食事に追加されます。ザウアークラウトはナトリウムが高いですが、このレシピでそれをすすいで、そのレベルを下げます。

ザウアークラウトを支持する最近の話題は、発酵プロセスにより多くのプロバイオティクスとプレバイオティクスが生成されることで、消化管が正常に機能することを保証します。プロバイオティクスは、キャベツを発酵させ、食べ物の消化にも役立つ友好的な細菌です。プレバイオティクスは、プロバイオティクスが食べる栄養素です。これにより、繊維を数える3つの方法でザウアークラウトが腸に良くなります。

材料

赤ピーマン1個（みじん切り）
赤玉ねぎ1個（みじん切り）
にんにく3片（みじん切り）
白ワインビネガー大さじ2（またはアップルサイダービネガー）
小さじ1杯のキャラウェイシード
黒砂糖大さじ1
1 1/2ポンドのスモークジャーマンソーセージ（完全に調理してスライス）
1（16オンス）瓶ザワークラウト（すすぎ、水切り）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

オーブンを350 Fに予熱します。

クッキングスプレーまたはオイルで2 1/2クォートのキャセロール皿を軽くコーティングします。

スプルース

キャセロール皿に、ピーマン、タマネギ、ニンニク、白ワイン酢、キャラウェイシード、ブラウンシュガー、スライスしたソーセージを混ぜます。穏やかに混ぜます。

スプルース

すすぎ、水切りしたザワークラウトで覆います。

スプルース

皿をホイルまたは蓋で覆い、キャセロールが約35〜40分間加熱されて泡立つまで350 Fで焼きます。

スプルース

あなたのソーセージとザワークラウトのキャセロールを熱くお楽しみください！

チップ

残り物を冷やします。この料理は電子レンジで十分に再加熱され、仕事で翌日昼食に簡単に持ち運びできます。いくつかのザウアークラウト嫌いな人がコメントをする可能性があることに注意してください。食事の提案については、薄切りのマッシュルームとグレープトマトを軽いビネグレットでトスしたグリーンサラダから始めましょう。良い赤ワインは素晴らしい伴奏です、白いリースリングやお好みのビール1杯を楽しむことができます。いくつかの無愛想なロールとバター（または伝統的なラード）でキャセロールを提供できます。ドイツのベーカリーをお持ちの場合は、ドイツのロールパンが最適です。デザートには、ジェラートやシャーベットにバルサミコ酢をかけたような甘くて軽いものを提供してください。

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