簡単で美味しいマッシュカブのレシピ

スプルース

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：6〜8人前

35評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
76	カロリー
5g	太い
7g	炭水化物
1g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：6から8人前
一食当たりの量
カロリー	76
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪3g	15％
コレステロール13mg	4％
ナトリウム92mg	4％
総炭水化物7g	3％
食物繊維2g	8％
タンパク質1g
カルシウム54mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

マッシュポテトは、マッシュポテトに代わる澱粉の少ない、よりシャープな風味の代替品です。彼らはあらゆる種類のローストされた肉と一緒に楽しい一口のかみ傷を持っています、そして特にラムと一緒に提供するのに適しています。「Neeps」は、スコットランドでは「ニープ」と呼ばれ、ボリュームのあるシチューや他のスロークッキングされた肉料理を添えた珍しいサイドディッシュです。

カブはジャガイモと同じレベルの澱粉を持っていないので、それらを過剰につぶすことを心配する必要はありません。ポテトと同じふわふわの質感はありませんが、ローストした肉や野菜を置くための素敵なサイドディッシュやベースを作る心地良いクリーム状の質感がまだあります。

今すぐ見る：簡単で美味しいマッシュドカブのレシピ

材料

2ポンドカブ
上質の海塩（味わうために）
1/2カップの全乳（またはクリーム）
バター大さじ3

作成手順

材料を集めます。

スプルース

カブをすすぎ、皮をむきます。それらを大きくて均一な部分にカットします（それらを同じサイズに保つことで、同じ速度で調理できるようになります）。かぶの塊を鍋に入れ、冷たい水で覆い、沸騰させます。水に塩をします。

スプルース

カブは、水が沸騰してから10〜15分後に、フォークで刺したときに非常に柔らかくなるまで調理します。

スプルース

その間、小さな鍋で弱火で牛乳を穏やかに加熱します（または、高出力で一度に15秒間、電子レンジ対応の容器で）。バターを加えて牛乳に溶かします。取っておきます。

スプルース

カブを完全に水切りし、鍋に戻し、鍋を中弱火の上に置きます。かぶを少しずつ乾かすために約3分間、カブを動かし続けるために（しかし、焦げ目をつけないように）ゆっくりと、しかし常に振ってください。これに時間をかけると、マッシュしたカブが水っぽくなるのを防ぐのに役立ちます。

カブをできるだけ滑らかになるまでマッシュします。

スプルース

温めた牛乳と溶かしたバターをマッシュしたカブに入れます。塩を味に加えます（恥ずかしがらずに、塩はすべての根菜で最高のものを引き出すための鍵です）。マッシュしたカブを熱いうちに出す。

スプルース

サーブしてお楽しみください！

チップ

米飯があれば、それを使ってmashでたカブを「つぶして」、非常に均一なテクスチャにします。ジャガイモよりも澱粉が少ないため、カブが同じようにグミに変わることを心配する必要はありません。フードプロセッサーでそれらをパルスしたり、ハンドミキサーを使用してマッシュする場合は、先に進んでください。カブはマッシュポテトほどふわふわしているわけではないので、スイッチを入れたことを知らずにサーブできるとは思わないでください！ふわふわした食感とより濃い味を得るために、いくつかのカブの代わりにいくつかのジャガイモを使いましょう。食べる準備ができたら、単に熱いオーブンで加熱します（こんがりと上が覆われているため）。

根菜を調理する10の風味満載の方法

レシピタグ：