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- 合計：70分
- 準備：10分
- クック：60分
- 収量：1匹のダック（4〜6食分）
これは、アジア風の美味しい鴨のグリルレシピで、どんな機会にも準備できます。 甘い、スパイシーな、塩味のフレーバーの混合物は、このレシピに非常に適しています。
材料
- 1羽のアヒル、約5〜6ポンド/2.3〜2.6 kg
- 3/4カップ/ 180 mLの海鮮ソース
- にんにく2かけ
- 大さじ1 /蜂蜜30mL
- 小さじ2/10チリペースト（必要に応じて使用量を減らす）
- 小さじ1/5塩
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper
作成手順
アヒルからジブルト、首、余分な脂肪を取り除きます。 アヒルの胸に沿って小さなスリットを入れ、水で満たされた大きな鍋に入れます。
ふたをして、沸騰させ、減らし、15分間煮る。
鍋からアヒルを取り除き、余分な脂肪を排出させます。 強火用の予熱グリル。
浅いガラス皿にアヒルを置き、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
ニンニク、コショウ、塩で味付けします。 脚と翼をキッチンひもで結びます。
グリルに直接強火で置き、30分間調理します。
ホイシンとチリペーストと蜂蜜を混ぜます。 ホイシン混合物の1/4カップで味付けし、残りの10〜15分間調理します。
スライスする前に、アヒルを取り外して10分間休ませます。
スライスして、上に温めた海鮮ソースを添えて食べる。
レシピタグ：
- バーベキューソース
- 前菜
- アジア人
- クリスマス
