チェダーチーズとサーモンチャウダーのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：40分
準備：15分
クック：25分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
722	カロリー
45g	太い
34g	炭水化物
45g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	722
％デイリーバリュー*
総脂肪45g	58％
飽和脂肪22g	110％
コレステロール154mg	51％
ナトリウム877mg	38％
総炭水化物34g	12％
食物繊維4g	15％
タンパク質45g
カルシウム777mg	60％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

サーモンの缶詰は、健康的で、安価で、便利な食事の解決策です。毎日のサーモンコロッケとキャセロールに飽き飽きしているなら、このサーモンチャウダーはおいしい代替品を提供します。

ジャガイモは事前に調理され、さいの目に切る。別の食事でleftでたジャガイモが残っている場合は、はるかに良いです。チャウダーは記録的な速さで行われます！必要に応じて、缶詰（水切り）エンドウ豆を自由に使用してください。コーンチャウダーが好きな場合は、エンドウ豆を全粒コーンコーンに置き換えます。風味を増すために、約1/4カップのさいの目に切ったタマネギと1/4カップのさいの目に切ったニンジンを鍋に加え、セロリと一緒に炒める。

軽いスープの場合は、牛乳1カップをチキンストックまたはハマグリジュースに置き換えます。

この厚くてボリュームのあるサーモンチャウダーに、クラッカーまたは無愛想なロールとサラダを添えてください。チャウダーは、簡単なルー、缶詰のサーモン、調理済み野菜を準備して調理するのに数分かかります。

材料

中型ジャガイモ3個
1〜1 1/2カップの冷凍エンドウ豆（またはエンドウ豆とニンジン）
バター大さじ2
セロリ1/2カップ
多目的小麦粉大さじ2
3カップのミルク
1缶（16オンス）サーモン（骨抜き、水切り、フレーク）
チェダーチーズ2カップ（細切り）

作成手順

ジャガイモの皮をむき、1/2インチのサイコロに切ります。さいの目に切ったジャガイモを約2カップ用意します。鍋に入れて水と小さじ1杯の塩で覆います。鍋を中強火にかけて沸騰させます。弱火にし、鍋を覆い、約10分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。排水して脇に置きます。

パッケージの指示に従って、コンロまたは電子レンジでエンドウ豆を蒸します。排水して脇に置きます。

中火で大鍋でバターを溶かす。セロリを加え、柔らかくなるまで炒め、頻繁にかき混ぜます。

セロリとバターの混合物に小麦粉を追加します。よく混ぜます。絶えず攪拌しながら、2分間調理し続けます。

鍋を火から降ろし、徐々に牛乳を加えます。パンを中火に戻します。穏やかに沸騰させ、絶えず攪拌します。かき混ぜながら1分間加熱します。

調理したジャガイモ、エンドウ豆、サーモンを追加します。加熱してからチーズをかき混ぜます。チーズが溶けるまで調理し続けます。

チップ

赤皮、ユーコンの金、小魚、または新しいジャガイモなどの低澱粉から中澱粉ジャガイモは、より高い澱粉ジャガイモよりも形状が良好であるため、スープに最適です。Canの缶詰は完全に調理されています。あなたがしなければならないのは、それを食べてレシピで使用するためにそれを排出することです。皮膚や骨の破片に気付く場合があります。必要に応じて、皮膚と目に見える骨を取り除きますが、柔らかい骨はカルシウムを追加し、マッシュできることを覚えておいてください。サーモンがスープに入れられたら、彼らがそこにいることに気付かないでしょう。新鮮なサーモンは、料理の別のオプションです。サーモンステーキまたは切り身から皮を取り除き、サーモンをさいの目に切ります。エンドウと調理したジャガイモを追加する約3分前に、さいの目に切ったサーモンをスープに追加します。

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